你为什么在冬天的至日吃饺子？

在至日的冬天吃汤圆是很古老的。包好饺子后要祭神祭祖，然后一家人围着吃，这叫“添年”。冬季至日团可以用来祭拜祖先或给亲戚朋友送礼。潮汕有句话叫“一年后吃冬节圆”，其中“冬节圆”就是汤圆。在冬天的至日吃饺子在江南尤为流行，民间流传着“吃饺子老一岁”的说法。

如何吃饺子

吃饺子有很多种方法，最简单的就是煮。可以用清水煮，也可以用粥煮。当然，和蔬菜一起煮是最好吃的。将一些蔬菜放入锅中，加水和适量的饺子，煮至变软。把它们捡起来，加点调料就可以吃了。

除了炒菜，还可以用鸡蛋炒菜。炒锅倒入少量植物油，将洗净晾干的汤圆放入炒锅翻炒。饺子稍软时，将搅拌好的鸡蛋倒入炒锅。当饺子变软，鸡蛋熟了，你就可以吃了。香味四溢。

吃饺子的另一种方法是用糖油炸。将适量植物油倒入锅中。油加热后，将洗净晾干的饺子放入锅中炸熟。当两面都有褐色的壳时，撒上白糖，盖上锅盖。白糖煮开后，放入碗中。吃起来脆甜细腻有韧性。吃着这美味的饺子，心里有一股幸福的暖流。