天津夏天去至日吃什么？天津夏季至日风情介绍

天津有句话叫“吃了夏季至日的面，白天就短了”。据说夏季至日过后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼一天比一天短。不过，这也从另一个角度说明了夏季至日吃面条的广泛民俗。特别是在中国北方，许多地方都有“冬天至日饺子，夏天至日面条”的说法。

相传，在夏季的至日吃面条的习俗由来已久。自周朝以来，在夏季至日的祭祀仪式中，新麦被作为贡品献祭。仪式结束后，民间人们吃用新麦制成的夏季至日面条，这不仅意味着品尝新的，而且还用长长的面条形状来描述夏季至日的漫长一天。

2.吃馄饨

“吃馄饨的时候不会长痱子”。在江南的夏季至日，我们讲究吃馄饨，说吃馄饨可以保证夏天不苦，可以健康度过。馄饨，因为它的形状“像一个鸡蛋，很像一个混沌的天地”，它的声音与“混沌”谐音，民间有一种说法，在夏天的至日吃馄饨有助于儿童聪明。

相传，在宋朝的宫廷里，每年夏天至日，御厨们都会为后妃们包好夏季的至日馄饨，甚至宋朝的宫廷还有一种著名的糕点叫“芒中馄饨”。

3、吃苦瓜

夏季至日饮食调养，应多吃苦、咸、凉的食物。夏季，心火当季，心火过旺，会阻滞肺金。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的关系，苦的东西也能助心，主肺气。因此，苦瓜是夏季至日上最好的蔬菜。

4.吃大蒜和大葱

夏天雨水多，蚊子也进入高发期，容易引发各种传染病，尤其是痢疾等肠道疾病。《本草纲目》中，大蒜、葱白有“疏通五脏、达窍、祛寒湿、祛邪、消肿止痛、消积肉”的功效。因此，人们习惯在夏季至日期间的饮食中吃大葱和大蒜，以减少传染病的发生。

5.吃狗肉

吃狗肉可以强身健体。史书记载:“秦人用狗来抵御邪恶，据说狗肉适合夏天的至日。”说明夏季流行性疾病较多，适合在夏季至日吃狗肉增强抵抗力。因此，夏季至日吃狗肉的习俗一直沿袭到夏季至日吃狗肉和荔枝，这是岭南地区人们想借此吃狗肉的“专利”。广州和广西钦州、玉林的广东人也喜欢在夏天的至日吃狗肉和荔枝。都说夏季至日上的狗肉和荔枝不热在一起，有“冬季至日上的鱼，夏季至日上的狗”之说。因此，在夏季至日吃狗肉和荔枝的习惯延续到了20世纪70年代在夏季至日吃狗肉的习俗。民间流传着“夏日至日上的狗无路可走”“夏日至日上的狗无路可逃”的说法，意思是在夏日至日上，很多狗被咬死，无路可逃。夏天的至日，杀狗是为了弥补自己，让那天的狗无处可藏，但又不能在家里宰杀，只能在野外处理。