气球蛋糕风格简单。
1，我们来做彩色气球蛋糕卷的成品。首先，我们需要准备好所有的材料。黄油要提前软化，低筋面粉过筛，低筋面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀。然后，将混合好的面糊倒入模具中。在这里，要注意一些问题。模具太大的话很容易倒，所以我选择小口的模具，翻起来比较方便。
烤盘上的小模具抹油，然后在面糊中加入泡打粉，搅拌均匀。(这种颜色搭配更丰富，更适合节日期间装饰。)我们可以用烤箱170度烤20分钟左右。注意:如果对颜色很挑剔，可以放在烤盘里，这样颜色会更鲜艳。或者直接放在不粘烤盘上！)然后，面糊上出现气泡后，放入鸡蛋，然后拿起烤盘轻轻一震让气泡全部出来，就这样了。如果觉得烤盘太小不好操作，可以直接把鸡蛋放在上面！
2.接下来，我们需要提前准备一个方形的模具，然后将搅拌好的面糊倒入其中并在其表面刷上一层薄薄的油，然后将准备好的彩色气球从模具中取出，放在一边备用。
将面糊倒入模具后，我们需要将准备好的彩色气球从模具中取出，放在一边备用。第二步:我们需要在面糊中加入牛奶，然后用电动打蛋器将牛奶和面糊搅拌均匀，再加入玉米油。搅拌均匀后，我们需要将它们搅拌均匀，倒入彩粉盆中(用牛奶和玉米油混合)。最后我们需要加入鸡蛋面糊继续搅拌均匀(鸡蛋面糊要分三次加入)，然后搅拌均匀放入纸袋中挤入干净的烤盘备用。第三步:然后我们需要把调好的面糊放入裱好的袋子里，用针挤到烤盘里(因为做气球卷需要有色面糊，所以我们只需要挤到烤盘里就可以了)(为了节省时间，我们需要挤到烤盘里，然后让它快速凝固，然后拿掉)。切记不要挤得太紧，套不进去。第四步:当它干燥后，我们需要开始脱模。脱模前记得彻底冷却！第五秒，放冰箱一晚上，等着吃。第六步:接下来我们需要把它切成小块待用，然后我们需要把它切成小条或者小块！最后我们需要把它放在烤盘里，放在纸袋里备用~(我们做好气球蛋糕卷后，一般会放在冰箱里保存)。
3.接下来需要准备几个烤盘，放入白糖、泡打粉、红糖水、低筋面粉，腌制半小时左右。然后我们需要充分搅拌它们，筛出这些面粉备用。
具体做法是将白糖、泡打粉、红糖水混合搅拌均匀，然后筛入这些面粉中，再用手动打蛋器搅拌均匀，不加干粉。接下来需要准备两个蛋糕模具，分别放在烤盘里。将蛋糕模清洗干净后，我们会在蛋糕模中加入适量的牛奶，然后将鸡蛋打入蛋壳打蛋器中，再依次加入白糖和泡打粉，混合均匀后放入蛋糕模中，每个烤盘都会涂上一层油。接下来，我们需要将蛋糕模具倒置，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏后，我们需要把它拿出来，切成60 mm左右的统一宽度的长条备用，然后就可以准备烘烤了。烤好后放在烤架上冷却备用。