老白茶、春茶、秋茶的区别

1.采摘时间:春茶是指每年2-4月采摘的新叶制成的茶，秋茶是指每年9-165438+10月采摘的老叶制成的茶。

2.茶叶鲜叶品质:春茶的嫩芽和嫩叶含有较多的茶多酚、儿茶素等成分，而秋茶的叶片老化，营养成分较少。

3.制作工艺:春茶一般采用温和柔和的制作工艺，突出茶的清香和甘甜；秋茶属于老叶，需要长时间的揉捻、发酵、烘焙等过程，才能保证茶叶的风味。

4.口感:由于茶叶鲜嫩，春茶通常口感清爽、清香；秋茶末苦，有一定的沉淀感。另外，秋茶的香气没有春茶浓郁。

综上所述，老白茶、春茶、秋茶虽然都是优质茶，但由于加工工艺不同，在口感和味道上还是有所不同。