竹笋什么时候成熟？

我国竹笋主要种植在遵义、江西、皖南、浙江、四川、广西、珠江流域、福建、台湾省等地，广东省揭阳市揭东县莆田镇被评为竹笋之乡。竹笋按采集时间可分为春笋、冬笋和鞭笋。

竹笋的成熟时间

竹笋是竹子的幼笋，种类多，适应性强，在我国分布广泛。一般在夏秋季6-10成熟时即可采收，生长周期为40-60天。

一般来说，竹笋最适合春天种植。春天竹笋长势旺盛，容易发芽，所以春天种植可以达到很高的成活率，竹笋肥美，白如玉，肉嫩。

竹笋的生长时间是秋季的9月份，一年四季都能找到竹笋，但只有竹笋和冬笋的味道和口感最好。

竹笋上市时间到了

春笋一般在清明节前后上市，也就是每年的4-5月。这段时间刚刚开始成熟，口感最好，味道鲜美。

竹笋价格

竹笋一般市场价格在8-15元一斤左右，其批发价略低，一般在5-12元一斤左右，自然价格随区域市场不同而不同。

竹笋的功效和作用

1.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分。其中所含的纤维素不仅能促进肠道蠕动，消除食物积滞，防止便秘，还能防止肥胖。

2.竹笋中含有白色含氮物质，能促进消化，刺激食欲。而且含有高含量的植物蛋白、维生素和微量元素，能提高人体防病治病的能力。