如何做一个真正的蛋糕

甜点蛋糕是一种传统美味的西式糕点。很多人可能会觉得，做起来比普通食物难多了。只有专业的甜品师才能做出美味的蛋糕。其实甜品实际制作的时候还是比较简单的，步骤不会特别麻烦。下面小编将主要介绍两种常见甜品蛋糕的制作步骤，大家可以作为参考。

1，巧克力夹心蛋糕。材料:鸡蛋4个，巧克力适量，低筋面粉100g，糖60g，油20ml。做法:面粉筛两遍。鸡蛋打入盆中，加入糖，高速打，再低速打至细腻。两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量玉米油搅拌成蛋糕糊。准备纸杯，倒入蛋糕糊，大概是纸杯的一半，放入烤箱，170度烤5分钟。然后取出，加入巧克力或果酱，加入蛋糕糊，放入烤箱170度烤25分钟左右。

2、芒果芝士慕思蛋糕。材料:原味酸奶200克，芒果200克，牛奶30克，明胶3块，蛋糕1块，奶油芝士250克，糖50克，淡奶油250克。做法:鸡蛋加糖搅拌均匀，加入柠檬汁打至粘稠。然后筛入粉末，搅拌均匀。烤盘铺上烤纸，将调好的蛋液倒入，放入烤箱中间，180度烤20分钟，然后晾凉。在奶酪中加入30克糖和牛奶。平稳地穿过水面。将芒果和原味酸奶放入搅拌机中打成糊状，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。明胶是软的，溶于水。冷却后，加入芒果芝士糊，搅拌均匀，形成慕斯馅。

看完这个，不知道大家是不是都流口水了。如果你觉得有吸引力，你应该迅速准备相应的配料，并参照边肖提供的步骤尝试制作。一般情况下，可以做出非常好吃的甜品蛋糕。另外，熟练之后可以尝试做其他种类的蛋糕。