唐山低着头吃什么？

在唐山，人们在头上吃饺子，唐山有“头上吃饺子”的习俗。很多市民都习惯在这一天吃饺子，当天各大酒店都会有饺子出售。来吃饭的客人都会点几盘饺子的节气。

根据中国的历法，这是一个真正夏天的开始。在头上吃饺子是一种传统习俗，因为人们在三伏天胃口不好，吃不下任何东西，而饺子是中国人传统习俗中满足食欲的食物，所以人们在头上吃饺子，希望安全度过夏天。

三伏天是一年中温度最高、湿度最大、天气最闷热的日子，一年有“三伏天”。老百姓说的“苦夏”就在这个时候。当小麦收获不到一个月的时候，人们会利用这个机会在满仓吃一顿打牙祭，饺子是平时很难见到的上品。所以有“躺着也能吃饺子的贰负面，躺着也能摊鸡蛋”的说法。

此外，“符头”吃饺子取“袁宝府”的谐音，有祈福消暑之意。更重要的是，吃饺子，喝热汤，浑身冒汗，有驱散盛夏“毒火”，补充闷热天气体力消耗的实际作用。