夏天吃什么防暑？
苦瓜
苦瓜含有独特的苦瓜素和苦松香，具有独特的苦味。能祛暑清心，对胃热病、湿热痢疾、吐泻、血尿有较好的疗效。苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，有助于控制血糖，预防糖尿病。苦瓜还可以防止脂肪吸收，有减肥的作用。
莲藕
人们有夏天吃莲藕的习惯。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为“主补，养神，益气。”此外，莲藕还有清热、养血、除烦的功效，适合夏天食用。
西瓜
西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴，还能利尿助消化。因此，人们必须吃一些西瓜，尤其是那些在露天或室内高温环境下工作的人。挑西瓜，先看西瓜皮、花皮瓜，纹路要清晰、深刻、分明；黑皮瓜应该是黑色的，有光泽的。好瓜是表皮光滑坚硬的瓜。
绿豆
绿豆味甘，性凉，有解暑的功效。夏天在高温环境下工作的人大量出汗，失去大量水分和液体，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤补是最科学的，可以清热解暑，益气止渴，利尿。绿豆除了解暑清火，还有很多其他药理作用，如降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、增进食欲、保护肾脏等。
丝瓜苗
丝瓜苗是指丝瓜苗的嫩尖，具有调肺化痰、清热泻火、凉血解毒、通络止痛的作用。可改善咯痰黄稠、咽干、口苦、口腔溃疡、关节肿痛、月经不调等症状。是夏天不可或缺的好菜。
豆子糖
过了浅夏，大家可以多吃点绿豆芽，不仅可以解暑，还可以解除暑热和瘟疫。经常食用绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿，解酒清热。烟酒脂肪成瘾的人，如果经常吃绿豆芽，可以起到清胃、退烧、洁齿的作用，同时防止皮下脂肪形成。
丝瓜
丝瓜含有多种营养成分，特别是皂甙、丝瓜苦味质、粘液、木胶、瓜氨酸、木聚糖、干扰素等，具有一定的特殊功能。丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、消暑除烦、疏通经络的功效。主治发热、口渴、痰多、气喘、咳嗽、肠风、痔疮、疔疮肿毒、妇女乳房衰竭。
螺旋形物质
空心菜有解暑的作用，可用于宝宝夏季发热、口渴、咽痛、胸闷、尿黄；还有排毒功效，可缓解咽喉肿痛、牙龈疼痛、小便灼热；有凉血止血的功效；外用还能解毒消肿，治疗面部疖肿、皮肤瘙痒、蚊虫叮咬。
黄瓜
古书中提到黄瓜“气味甘凉，能清热利水”，所以炎热的夏天多吃黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中最高的。它所含的纤维素非常细腻，对促进肠道内腐烂食物的排泄，降低胆固醇有一定的作用。
芹菜
夏天天热，人容易上火，导致大便干燥。同时，在炎热的天气里，人会流失大量水分，容易造成钠钾失衡。芹菜可以帮助人们通便，调节钠钾平衡。维生素pp影响人的皮肤、神经系统和食欲。如果人们缺乏维生素B2，就容易引起疲劳和口腔溃疡。芹菜叶比茎含有更多的营养成分，但丢弃太可惜了。你可以把它们焯一下，然后凉着吃。
冬瓜
冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因为它是利尿剂，含钠极少，是慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有人体必需的多种维生素和微量元素，能调节人体的代谢平衡。