杏子几月成熟？

每年夏秋季是杏子成熟的季节。此时，充足的阳光和适宜的温度为杏的生长提供了最好的环境。由于品种和地理环境的不同，杏子的成熟时间也会有所不同。

一般来说，在中国北方，杏子在7月下旬至8月上旬成熟。当温度达到30摄氏度左右时，杏子开始变红，逐渐变软，这是杏子成熟的信号。这个时候试试吧。吃起来酸甜可口，非常好吃。

在南方，因为气候比较温暖湿润，杏子的成熟时间会稍微提前，从6月下旬到7月上旬。南方的杏子往往香甜多汁，果香浓郁。

杏品种

1，食用杏

果实大，多汁，酸甜，颜色鲜艳。主要用于生食和加工。按果皮、果肉颜色可分为三种:带果皮的黄白色品种，如北京水晶杏、河北大香白杏。

黄皮品种，如甘肃金马杏、山东历城大禹杏、青岛韶山红杏；果皮红色的品种，如河北关老爷面、山西永济红梅、清徐砂金红杏等。

2.仁用杏

果实小，果肉薄。仁肥，味甘或苦。杏仁主要用于食用，但有些品种的果肉也可以晒干。甜仁优良品种，如河北白玉边、龙王边，北山大边队西部的赤邦子、克拉拉等。苦杏仁的优良品种，如河北西山大班、冀东小班等。

3.加工用杏

果肉浓稠，富含糖分，便于干燥。一些甜仁品种既可做肉又可做仁，如新疆的阿克苏米希、基齐尔的库曼迪、基齐尔的达拉斯等。，都是鲜食、晾晒、取仁的优良品种。