小寒时节有什么好吃的？

1，黄豆芽

天津旧社会有吃微寒黄豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产，由大白菜芽制成。冬天至日后，剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地两寸左右，上面盖着粪肥，不透气。半个月后又脆又嫩，弥补了冬天蔬菜的不足。

2.鸡汤

鸡汤是传统的汤菜，主要原料是鸡肉。鸡汤，尤其是老母鸡汤，向来以味道鲜美著称。在煮鸡汤之前，先把鸡的皮下脂肪去掉，一般在屁股附近，可以直接去掉。烹饪时，可以用切片面包吸收煨煮时躺在液面上的油。

3.蔬菜米饭

小寒节气，老南京讲究吃菜饭。所谓菜饭，就是把蔬菜和米饭一起炒，加入腊肉、香肠、火腿、咸鸭丁。其中短腿黄鸭和板鸭是南京有名的特产，在南京很有特色。

4、八宝粥

“八宝粥”的本义是指由八种不同原料制成的粥。“八宝粥”有八种以上的材料。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，加入辅料，如绿豆、红豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子、山药、百合、枸杞子、芡实、薏米等煮粥。

5.糯米

糯米是苗族人的主食之一，在他们的生活中占有重要地位。是男女老少都喜欢的食物。人们认为糯米不饿不无味，不用菜不用筷子就能吃，用手拿着吃很方便。