夫子炖菜大全

羊肉750克，熟附子4-5克，当归10克，甘草片10克，八角和桂皮少许，生姜2片。

将羊肉洗净，切块，焯去泡沫；将熟附子、当归、甘草片和生姜(去皮)分别用清水洗净，用刀背将生姜捣碎。将备用的食材一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再改用文火煲3小时调味。