夏至齐杰美食凉面
在夏季至日的这一天，民间流传着“在夏季至日上吃面条使白天变长”的说法，意思是在这一天之前，白天越来越长，但在夏季至日之后，白天会越来越短，夜晚会越来越长。
那么第一行有多长呢？民间有很多解释。根据老人们的说法，第一根线意味着当妇女做针线活时，她们用完了一根线。缝纫时，女性会根据自己的习惯拉一根线，一般在一米左右。一般一个线程用光大概需要2-3分钟，所以一个线程需要两三分钟。
夏季至日之前，家家户户小麦大丰收，新面粉陆续上市，于是面条成为夏季至日之后最常吃的食物之一。
夏天吃至日凉面，只要三种食材都是酥脆、爽口、不油腻、营养美味、低脂肪的。下面给大家分享一下冷面的做法。
首先，自动速食凉面
煮面条
配料:面条，黄瓜，豆芽，鸡蛋。
练习:
1锅烧水。水开后，加入面条。大火烧开，冷水浇一次。面条的数量取决于吃面条的人数。
2面条煮开后，用漏勺将面条捞出，放入冷水中，冷却后捞出，沥干水分，放入盘中。
3倒入少量香油拌匀，防止面条粘手。
准备配菜
在锅里烧水。水烧开后，放入洗净的豆芽，加一勺盐，增加一点咸味。烧开后，用漏勺将豆芽捞出，放入凉开水中冷却，以保持其清脆的口感，然后取出，沥干水分，装盘待用。
电饼铛预热，刷上油，煎好鸡蛋备用。
黄瓜洗净，去皮切丝备用。
准备调料
准备一个小碗，放入蒜末，加入两勺酱油，一勺醋，一勺香油，一勺味精，两勺水，搅拌均匀。
可以加点辣油吃辣，或者切成剁碎的红辣椒。
酱油面条
所有的准备工作都已完成。桌子上，有:凉拌布汁、豆芽、黄瓜、鸡蛋。面是下面拌的。
取一个小碗，将面条放入碗底，加入适量豆芽和黄瓜，加入一个煎蛋，倒入酱汁，拌匀。同样的，辣的食物也可以加辣油！
夏天吃至日凉面，只要三种配料，黄瓜、豆芽和鸡蛋，脆爽、不油腻、营养丰富、美味方便！
我们吃饭吧
二、荞麦冷面
如今，人们越来越重视养生。荞麦含有丰富的蛋白质、赖氨酸和微量元素，比普通谷物更丰富，还含有丰富的膳食纤维，是普通精米的10倍。因此，荞麦具有良好的营养保健功能，荞麦面条更受人们的欢迎。比较营养减脂，也容易控制体重。
下面分享一下凉拌荞麦面的做法。
配料:荞麦面、大蒜、小葱、小米椒。
练习:
1，把锅里的水烧开。水烧开后，在锅中放入适量荞麦面。大火烧开后，将冷水搅拌一次，煮开后取出面条，用冷水沥干水分，放入盘中备用。
2在面条上放适量的碎花生米，碎小米椒，小葱，芝麻蒜。
3准备一个小碗，加入适量的麻辣油，蒜末，2汤匙酱油，1汤匙醋，一茶匙味精，适量的水，一把芝麻。搅拌均匀后，倒在荞麦面上，做成半圆形。
4麻辣可口，清凉过瘾，营养美味，可作为减脂餐。
以上是我分享的两种冷面方法。祝你生活幸福。
#夏日清凉生活#