清明节吃什么？清明节吃的食物介绍。

在清明节期间，江南有吃绿色饺子的习俗。饺子是将一种叫“纸浆麦草”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干燥的纯糯米粉混合并揉捏，然后开始包饺子。

2.艾赞

客家话里有句老话“清明前后吃马克杯，一年四季都不会生病”。艾赞是清明节客家人的传统小吃。

3.温暖的蘑菇包

暖菇包是泰宁的传统小吃。暖菇原料的学名是大曲草，也叫福尔草，当地人叫暖菇草。每年清明节前夕，地里都长满了小胡子，毛茸茸的，鲜嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季节。

4.推馒头

“子推磨”，又名老莫磨，类似于古代武将的头盔，重约250-500克。鸡蛋或者红枣包在里面，上面有顶。顶部覆盖着鲜花。