小寒季节吃什么好?

小寒是24节气中的第23个节气,是冬季的第5个节气。数九寒天,民间谚语说:“小寒时,二三九,冻得瑟瑟发抖。”还有一句话叫“小寒不如大寒。”小寒的到来标志着一年中最冷季节的到来。

小寒节气前后的养生要以温阳散寒、强身健体为重点。千万不要因为一时的恢复而放松,谨防感冒。

俗话说“小寒时二三九,天寒地冻。”小寒的时候,天气越来越冷,食物也更加精致。

1,滋补汤

在轻度寒冷天气,很多地区的气温基本都会降到最低,所以抵御寒冷的食补非常重要。要多选择温热的食物,及时给身体补充热量和营养。炖一碗各种食材的温补汤,比如羊肉,鸡肉,都是很不错的。

2.黄色豆芽

吃黄豆芽是小寒里的习俗。黄豆芽其实指的是大白菜的芽。在冬季至日之后,收获的大白菜的茎和叶被切断,留下包心菜被肥料覆盖。半个月后取出食用,口感鲜、脆、嫩。

3.吃羊肉。

在民间的小寒节气中,要滋补身体,羊肉是进补的不二之选,尤其是一些手脚冰凉的人,因为羊肉有补中益气、暖脾胃的功效。

4.喝鸡汤。

有“每九天吃一只鸡”的滋补习俗,韩笑在这一天要吃鸡。鸡肉营养价值丰富,脂肪含量低于猪肉和羊肉,摄入后容易吸收。小寒节气是天气中最冷的时候。喝点热鸡汤,既能御寒,又不会滋生内火。是滋补佳品。

5、吃菜饭。

有吃小寒菜饭的习俗。所谓菜饭,就是用蔬菜和米饭炒制而成。当然不仅限于这两件事。可以根据家人的口味选择合适的配菜,比如腊肉、香肠、火腿、咸鸭丁等等。

从饮食健康的角度来说,这个时候可以多吃一些温性的食物来补充身体,防止寒冷气候的侵袭。

《四季笔记》指出:“冬季饮食之味,宜降咸苦,以养心。冬天肾水咸,怕水怕火,心脏有病,宜养心。”

冬季以滋肾为先,要注意肾脏的调理和热量的补充,但要少吃咸多吃苦,以符合“五行”的生化系统。

可以适当多吃动物性食物和豆类,补充维生素和无机盐。比如羊肉、牛肉、鹅肉、黄豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜等都是冬季适合的食物。

此外,中医的“五行”理论认为,黑色属于肾,一些黑色食物不仅营养丰富,而且大多味道温和,特别适合肾气虚弱、体虚怕冷的人食用,如黑米、黑豆、黑枣、黑蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑桑椹、乌骨鸡、甲鱼、魔芋等。

不过,虽然小寒季节是进补的绝佳时机,但进补并不等同于吃很多补品,要有针对性。尤其是中老年人,最好在专业中医的指导下,根据自己的体质进行进补。