福清什么最有名？

关兵，鱼丸，地瓜丸福清地瓜丸味道不错。我认为冬天的至日不是简单地理解为一个节气，而是一种美好的回忆和温暖的感动。按照山边的风俗习惯，我们应该在冬天的至日吃“团圆饭”。小时候简单理解为吃“圆的东西”。现在我明白了，红薯丸子是圆的，大家聚在一起就是“团圆”。风俗习惯包含着深厚的感情。“地瓜丸”又叫“地瓜丸”。我挺喜欢吃的！刚做好的地瓜丸，放在竹篮里，边上放着一个财神的纸雕像，里面放着五个橘子，寓意“五福临门”。我不懂筷子的意思，好像在说希望有饭吃，有衣穿。还放了一对烟花，上面写着两个字，左边是“富贵”，右边是“平安”，希望全家人在新的一年里，财运亨通，平安顺利！福清最有名的光饼又香又脆。如果在清淡的饼里放上瘦肉和海苔，味道会更好。有你没吃过的福清蚝饼，炸蚝。一定要尝尝！在福州当地100多种小吃中，裸饼是最粗最贱的。它的原料只有面粉、碱面、盐，还有一点芝麻，芝麻大如银元。与北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼加油加调料相比，没有档次，没有味道。但是，不要小看它，这个光蛋糕还是有口皆碑的。据《抚州府志》记载，明嘉靖四十二年(公元1563年)，民族英雄戚继光率军入闽追剿敌军。他不想连续几天都下雨，所以他不能在部队里生炉子。戚继光命令他烤一个简单的饼干，用麻绳挂在士兵身上作为干粮，大大方便了消灭敌人的战斗。后来，这种小饼流入民间，不仅广为食用，而且成为祭祀神灵祖先的必备供品。后人觉得启功可怜，就把这种饼干叫做“轻饼”。在福州，人们通常把没有芝麻的饼叫做“轻饼”，有芝麻的饼叫做“福庆饼”。但在距离福州60公里的福清市，人们把这种上面有芝麻的饼叫做“轻饼”。“津津有味”方面，相比较而言，福清人做的光饼略胜一筹。福州人过去用木炭烤蛋糕。现在为了省事，大多用电烤箱烤。福清人至今还保留着自己的制作轻饼的方式，既新鲜又有趣。说得好听点，可以称之为集音乐和舞蹈于一体的劳动艺术。他们在一个高近两米，直径一米左右，覆盖着黄色泥浆的大桶里烤着光饼。先用一捆捆松枝在缸内燃起熊熊大火，将缸壁烧得“发白”，缸底只剩下余烬。然后，两个人配合将手伸进缸内，快速准确的贴在缸壁上。如果他们动作慢，就怕光膀子烤出泡泡来。因为烤轻饼的时候面对的是一个大火罐，所以无论冬夏两个人都是赤膊上阵。一只手传递胚胎，另一只手接收胚胎并把它放在罐子里。他们一前一后，身体前倾，动作敏捷，配合默契。再加上糊饼的噼里啪啦声，仿佛还伴着音乐，节奏感很强。不到十分钟，几百个光饼就全部糊好了，然后用炭火慢慢把饼烤熟，真是大开眼界。在这个大桶里烤出来的轻蛋糕只有金黄色，非常酥脆。福州卖光饼的小店，都是店铺和作坊混在一起。福清的光饼由作坊制作，分发给商贩出售。所以在福清，沿街随处可见卖光饼的小摊。地摊上的光饼堆积如山，成了福清的一道街景。曾几何时，光饼都是老百姓吃的，不准高雅。或许情况已经发生了变化。现在福州的大饭店、大酒店也把光饼切成蛤蜊，和烂肉、蒸肉、雪红、青苔放在一起，在宴席上浇点醋、蒜汁当特色小吃。谁也不曾想到，光饼还有今天这样的风光。