小雪吃什么样的风俗菜？

1，小雪节气腊肉

“冬蜡和风腌渍，储藏防寒”。小雪一到，气温骤降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。所以很多农民开始做香肠和腊肉，春节前后正好是一顿美餐。

2、小雪节气吃巴赞

南方一些地方也有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是一种将糯米蒸熟捣碎制成的食品。是中国南方一些地区的大众食品，也是南方地区的传统节日祭祀。最早，农民用它来祭拜牛神。

3、小雪节气吃汤。

小雪前后，土家族开始了一年一度的“杀猪迎新年”民俗活动，为寒冷的冬天增添了一份温暖的气氛。吃“刨汤”是土家族的习俗。在“杀年猪迎新年”的民俗活动中，用热气腾腾的一级鲜猪肉精心烹制的美味被称为“刨汤”。

4、小雪节气鱼干

小雪期间，台湾省中南部海边的渔民将开始晒鱼干，储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾省海峡，有箭鱼和沙鱼。台湾省谚语:十月豆肥得看不到头，意思是在嘉义县布袋地区，农历十月可以钓到“豆鱼”。

5、小雪节气咸菜，储备冬季蔬菜

小雪时节，大部分地方的天气已经寒冷。要知道，春夏秋三季都可以吃新鲜蔬菜，冬天不能种蔬菜，所以要提前储备，土豆、大白菜、萝卜、洋葱等耐储存的蔬菜，已经成为冬天餐桌上的主菜。此外，人们还会腌制各种泡菜，供冬季食用。