节气吃卷

怎么做花卷？小孩子最喜欢了。咸咸的，软软的，很香。这种花卷是小朋友的最爱，又咸又软。我们家一周做五次，太好吃了！说起花卷，它是这里大家都喜欢吃的主食。自古以来，我们就有吃卷的传统。直到现在，无论农村还是大城市，大家都喜欢吃花卷。而且家家户户都有做花卷的习俗。以前过年或者过节，家家户户都需要蒸很多花卷来接待亲朋好友。

西北地区，平日里，大家一年到头都要吃年夜饭，不是包子就是花卷。这种肉末葱花卷是将肉末卷在花卷里，加入软的花卷和入口即化的肉末做成的。孩子一次吃五块，经常做给家人吃，隔三差五就很开心了。食物:小麦粉400g，肉末半碗，葱叶1把，酵母4g，白糖1勺，温水200g，盐适量，植物油适量。

第一步，准备小麦粉，肉松，葱叶。在小麦粉中加入酵母和白糖，用筷子搅拌均匀。将面粉与200克温水自上而下混合，边排水边搅拌成面粉絮状物。

第二步，将面絮揉成面团，给面团盖上盖子，使其变得醇厚。将香葱叶洗净，切成葱花备用。面粉发酵两倍大小，拉出来的面糊呈蜂窝状。

第三步，将面糊去气，擀成方形薄面团，涂上一层植物油，撒上适量食用盐，抹匀。撒上猪肉末和葱花。从底边逐渐向上卷成条状，然后切成大小均匀的面条。

第四步，提前在不锈钢蒸笼中加入冷水，将做好的花卷放在蒸笼上醒发20分钟。当它流行起来，就逐渐蒸熟了。SAIC电机转到中火20分钟，然后关闭大约3分钟，然后打开手表盖并取下。时间根据花卷的大小来定。轩软蓬，咬一口热乎乎的，咸咸爽口，制作简单，喜欢就尝尝。