春天可以吃红参吗？

红参是一种比较温补的药，可以补充人体的元气，滋养虚弱，尤其是有慢性病的人，或者大病一场后，伤及人体元气，整个人体处于虚弱状态。这个时候红参就可以吃了。一般来说，冬天吃温热的食物比较好。

不过，也要看每个人的体质。如果这个人本来就虚寒，可以常年进补。如果这个人有内热，更适合服用一些清心的药物，这个要看使用者的体质。

红参的鉴别

真正的红参表面半透明，黄褐色，有纵向皱纹和须根剥落痕迹。它又硬又脆。拿几片正品红参在手里摇一摇，发出清脆的碰撞声。横切面扁平角质，气味微香专一，味甘苦，人参味重。

而华山参却被变成了假红参，表面呈褐色或棕褐色，有明显的皱纹，断面比较平，上面有细密的放射状纹理，味甜微苦，舌质略麻木。将野生豇豆的根加工成假红参，表面灰褐色，略透明，有明显的纵向皱纹，有轻微的臭味，有轻微的豆腥味。

以上内容参考:百度百科-红参