初霜扎白菜，有什么玄机？

捆白菜和不捆白菜区别很大。冬天天气太冷，白菜容易被霜冻枯萎。冷冻卷心菜不容易储存。它很快就会腐烂。扎好的白菜不怕霜，即使外层被霜打，里面也什么都没有。另外，白菜也是长核的，可以增加白菜的重量。关于大白菜的调料时间，众说纷纭。一般在收获前15天左右，会影响大白菜生长，造成大白菜冻伤。

之前不要给卷心菜浇水。白菜叶因为含水量高，包衣时容易开裂。不能绑的太紧，会影响白菜长心。给白菜换药时，先用腿夹住白菜的叶子，把准备好的草绳放在白菜的一边，然后把松散的叶子抱在一起。这时，草绳把白菜捆住了。黄叶老叶绑不起来。它们需要被拆除。不知道为什么，摘下来的叶子一般都放在白菜上面。第一次打包白菜的时候，可能还觉得新鲜。我的背疼了很长时间。

但是当我看着软软的白菜变成瓷器的时候，我就很满足了。这是推广白菜的好方法。因为白菜本身可以包裹心脏，但是在自然状态下，白菜本身并没有把心脏包裹的那么紧。如果让它去包裹心脏，它就会松散。这样种出来的白菜，不仅不美观，天冷了还容易冻坏。

因为拌种后，大白菜的心在最里面，最外面的叶子是老叶子。如果它们被冻伤，它们会附着在其他叶子上。在低温下，它们不会腐烂。袋子里的卷心菜会继续生长，所以卷心菜会越长越紧，因为袋子里的叶子会继续生长。重叠叶对大白菜有很好的保护作用。卷心菜里面的心被包裹在中间。在呼吸的作用下，大白菜可以长得很好。