寒露季节的水果
柿子的营养成分中,除了锌和铜,其他成分都比苹果好,所以秋季有“一日一苹果,不如一日一柿子”的说法。
建议:不要空腹吃柿子。
原理:柿子中含有鞣酸和果胶。空腹吃,会在胃酸的作用下形成大小不一的肿块。如果不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃里形成胃柿石。
后果:如果不能自然排出,会引起消化道梗阻,上腹部剧烈疼痛,呕吐,甚至呕血。
2大枣寒露节气的代表水果是大枣。
水果中枣的维生素C含量最高,是山楂的7倍,猕猴桃的9倍,橙子的14倍,苹果的80倍,雪梨的150倍。被誉为“百果之王”。
红枣含有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P、糖类、有机酸、钾、钠、铁、铜等营养成分。食用后美容养颜,可以补益气血。
建议:虽然大枣营养价值高,但一次最好不要超过20枚。吃多了会刺激胃酸分泌过多,腹胀,损害消化功能,引起消化道疾病。
板栗寒露到了,又到了吃板栗的季节。
脾虚肾虚的人不妨吃栗子。栗子的维生素C含量肯定比西红柿高,栗子中的矿物质也非常多,比苹果、雪梨等普通水果高很多。有补肾健脾的功效。
板栗富含不饱和脂肪酸,可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
建议:1,板栗不宜多吃。生食不易消化,熟食易积食。
2、便秘不宜吃。栗子有润肠止泻的作用,容易加重便秘症状。
山楂寒露正是山楂上市的季节。
中医认为山楂性温、酸、甘,有助消化、健胃、行气活血、止痢降压的作用。
山楂含有三萜类和黄酮类物质,能降低血压和胆固醇。生山楂还有消除体脂、减少脂肪吸收的作用,适合正在减肥的人食用。但长期食用生山楂会形成胃石,增加胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。
建议:1,山楂茶。
配料:山楂,水。
做法:新鲜山楂切块,用温水冲泡,冲淡山楂的酸味。
2、山楂烹饪
煮粥或做肉菜时,放5~8个山楂,既能调味,又能保证山楂营养的吸收。