韭菜盒子里的面条怎么搭配？

韭菜盒子选择温水和面条，因为面条面团比较软，更适合做糕点或蒸饺等面食。具体:将面粉和少量盐放入容器中，搅拌，将温水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，盖上湿屉布，醒酒半小时。如果是冬天，温度低，可以把面团容器放在热水里，这样发酵会更快。

一、韭菜盒子的做法

1.韭菜洗净，控干水分。

2、鸡蛋撒上盐。

3、在锅里炸一下，放凉。

4.用开水将面粉煮沸，搅拌至无干粉，慢慢加水。如果不小心加多了，就加干粉。

5、?放进去，直到不烫，揉成一团。撒上干粉，揉至光滑，但不会很光滑。

6.将干韭菜切碎。

7.混合馅料。

8.将面团切成小块，取一小条切成小块。

9.开始剥皮，用保鲜膜把旁边要用的面团包起来，防止皮干透。

10，包得像个饺子。

11.油热的时候在锅里炸，两面上色去油。

12，好了，吃吧。

二、翻动韭菜盒子的技巧

1，选择温水和面粉，因为热面条面团比较软，更适合做糕点或者蒸饺之类的面食。

2、韭菜比较容易出水，加点油可以锁住韭菜的水分。

3.炒韭菜盒子的时候，盖上锅盖，开小火，这样蒸汽可以在锅内循环，韭菜盒子的皮也不会干。

参考数据

韭菜盒子-百度百科