谷雨的到来意味着什么？谷雨是什么意思？

谷雨意味着雨生百谷，谷雨的到来意味着春雨滋润大地，万物开始生长。

谷雨的意思是雨生百谷。这个节气以来，降雨逐渐增多。阳历每年的4月20日或21日，太阳到达黄经30度时开始。好雨知时节，来得正是时候。晚上阳光明媚，白天阳光充足，适合耕种。

谷雨节气，布谷鸟在树上不停地叫“布谷鸟”，催促农民赶紧播种。

谷雨季节也是民间种花种草，美化环境的好季节。

谷雨的意思是雨生百谷。这个节气以来，降雨逐渐增多。它是中国农历二十四节气之一。阳历每年的4月20日或21日，太阳到达黄经30度时开始。

据《世训解》:“谷雨之日，平生，五日，鸠振翅，五日，戴胜赠桑。”据《通渭孝助神明》“清明后十五，斗指陈，为谷雨。三月中旬，据说雨生百谷，纯净干净。”《群芳谱》:“谷雨，谷随雨生。”

谷雨中的气候与耕作

谷雨节气前后，我国大部分地区降雨逐渐增多，也是我国北方春播作物播种出苗的重要季节。孔子在《论语》中曾指出要“使民顺应时代”，即农民要顺应天气，按农时来做。苟子在《苟国》一书中进一步指出:“不努力，就不会抓住农时。果真如此，国家就富裕了。”在先秦时期的许多文献中，对农耕时间与农耕的关系都有精辟的见解或描述。综上所述，我国农业生产的过程就是根据自然界的季节节律，即农业的二十四节气，获得农业收成的过程。

由于季节和节气的不同，农业生产的内容和方法也不同。因为地域的差异，同一个节气种植的作物也有很大的不同。谷雨季节是中国北方春播的重要季节。“不要逆农时”或“不要错过农时”是指在某个节气里应该做的农事。

谷雨吃什么？

谷雨节气要多吃香菜。

很多朋友不爱吃香菜，但其实香菜也是需要适量食用的。“清明雪歇，谷雨霜歇”。谷雨前后15天和清明节最后3天，脾脏处于旺盛期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食、利尿通便，有发汗透疹、消食降气的作用。适用于感冒、消化不良。春天吃香菜可以散寒，尤其是春天凉飕飕的时候。

谷雨节气要吃黑米。

每年谷雨，肇兴侗寨都有“吃黑米、抓脸、播稻种”的习俗。在谷雨的这一天，年轻男女充分表达他们的爱。男青年会去姑娘家扔竹篮，讨黑米。去的人越多，女孩家越觉得没面子。是当地农耕文化和婚俗的双重道德表达。

谷雨节气要吃香椿。

俗话说:“雨前香椿芽嫩，雨后香椿芽长木。”谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区。谷雨吃香椿是时下最时尚最贵的一道菜。此时香椿清香爽口，营养价值很高，一年中只有这个时候才能尝到这种“春天的味道”！此外，香椿还具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。

谷雨节气也要喝谷雨茶。

民间谚语说“谷雨，谷雨，顶雨采茶”，谷雨正是采茶的时候。谷雨前采摘的茶叶，清香扑鼻，口感最佳。所以谷雨尝新茶，习惯了。谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季气温适中，所以谷雨茶具有温去火的特性，可以作为治疗用茶。