吃阜阳的寓意在阜阳节

伏阳节始于年初一，持续一个月。根据农历节气，夏季至日后的第三个庚日(一个庚日九天)是“首伏”，第四个庚日是“中伏”，立秋后的第一个庚日是“末伏”。

在这一个月里，徐州、萧县、上海等地的人集中在宾馆、饭店和特色羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉、喝羊汤，故称富阳。

福羊肉汤是冬天御寒的最佳选择，但萧县人却爱在三伏天喝。都说羊春夏养，肥嫩，炖汤少；三伏天人体积热，喝羊肉汤使全身出汗，可以驱散体内积热。