怎么做，自制玫瑰杨梅大全视频的做法

鲜杨梅、盐、糖、糖精、柠檬酸。

折叠并编辑此流程。

选果→腌制→热烫→糖渍→浓缩→二次浓缩→晒干→成品。

折叠编辑段落制作方法

1.选果:选择颗粒大、饱满、色泽淡红或淡黄、9成熟的新鲜杨梅。

2.腌制:用Pomei 10盐水腌制5天左右。原料少可以直接泡糖。

3.漂白:漂白1天，使含盐量降至2~3%。

4.浸糖:在新鲜杨梅中加入50%的糖，浸泡1天。

5.浓缩:在真空浓缩罐中浓缩至35度，2-3天后进行第二次浓缩。

6.第二次浓缩:加糖至32，将杨梅倒入缸中浸泡数日。

7.暴晒:暴晒4~5天。烘干时加入32糖水、糖精、柠檬酸。如果颜色不好，可以加0.01%玫瑰黄。

8.成品:含水量在20%以下。保质期6个月。6个月内不返砂，不发霉，不发酵。