10夏季必吃的各种美食
1，冷面
每到六七月份，尤其是炎热的雨季，一碗简单爽口又实惠的冷面就能驱散夏日的暑气。具有地方特色的冷面，一般先用电风扇吹干，再拌上葱油、酱油、醋、糖、腐乳、花生酱等调料。最后加入鳝鱼丝、辣肉等各种浇头，当然还会加入碎花生米、辣油，会更加美味。
2.绿豆汤
绿豆汤是最好的夏季良药。不仅有解暑的功效，还能快速补充体内水分。此外，绿豆中含有的植物甾醇能降低胆固醇和血脂，还能清热解毒，降解药物或食物中的有毒物质。总之，炎热的夏天，可以多喝点绿豆汤，比饮料健康多了。
3.8424西瓜
冰镇的西瓜吃起来甜甜的，果肉夹杂着甜汁，让人心旷神怡。8424西瓜是上海市农业专家在1984育成的第24组优质西瓜品种，故命名为“8424”。8424西瓜比较大，稍微碰一下就会裂开一条缝。它的皮嫩多汁，瓜果香甜，深受全国市民的喜爱。
4.劣质商品
夏天，“烂货”成了很多人餐桌上的常客。在这个菜系里，绝对有各种各样的烂货，烂鸡，烂鸡爪，烂带鱼，还有鸡翅，鸭舌，牛肉，鸡蛋，五花肉，竹笋，豆腐干，几乎没有什么不能烂的。吃烂货的时候，每次嚼烂卤的时候，都会把里面的酱料吸走，真是绝了。
5.红豆冰棍
红豆冰棍是很多人的童年记忆。小时候最开心的时候就是大热天吃一根红豆冰棍。红豆冰棍之所以几十年经久不衰，主要是因为它不是盐水冰棍那样的一点点清淡，也不是冰淇淋、雪糕那样的甜腻。它的余味柔和、清爽、甘甜，不多也不少。
6、小龙虾
一双红色的“铠甲”，挥舞着巨大的钳子，小龙虾绝对是夏天最受欢迎的食物。不同地方的人都有自己独特的做法，比如十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾，爆炒小龙虾等等。看到这里你一定垂涎三尺。可想而知，每个人吃完之后舔舔手指是多么诱人。
7.酸梅汤
酸甜酸梅汤有着上千年的悠久历史，是中国最古老的传统饮品之一。我们的祖先在商周时期就开始用李子制作酸味饮料。酸梅汤是用乌梅、山楂、桂花、甘草等原料加冰糖熬制而成，非常适合夏天饮用。但需要注意的是，老人、小孩和肠胃不适的人不宜过量饮用。
8、亮冰砖
作为冷饮领域的“国货之光”，这块奶香浓郁的小方冰砖对江浙沪一带的人们影响深远，也是夏日不可或缺的清凉记忆。很多人都发明了各种吃冰砖的奇思妙想，比如用冰砖、汽水、冰砖的老干妈，有的甚至还做了冰砖三明治、冰砖咖啡，不禁让人感叹脑洞真大。
9.水煮鸡肉
一盘水煮鸡，配一盘酱和葱姜蒜，简直就是很多人吃鸡的标配。白切鸡，又称白切鸡，原产于广东省。由于在烹饪过程中不添加任何调料，而是随着食用过程进行切制，故名“白切鸡”。白切鸡还开发了新品种“三黄鸡”，以“黄脚、黄皮、黄口”命名。
10，六月黄
所谓“六月黄”，其实是属于已经蜕皮三次的雄性“男孩蟹”，重约2两。其特点是壳脆、内壳软、味重、肉多、蟹黄多。江浙沪喜欢用年糕和毛豆炒六月黄。浓油红酱的面很好吃，或者做成鲜香的醉蟹，也很适合夏天食用。