初霜吃什么_初霜饮食禁忌

导读:节气初霜应该吃什么？以下是YJBYS关于初霜吃什么的收集。欢迎阅读参考！

初霜吃什么？

天气渐冷，初霜节气中的民间饮食习俗很有特色。俗语有云“补初霜不如补冬”，先补重阳，后补初霜。认为“秋补”比“冬补”更重要。秋季进补应以“润燥固表益气”为主。

初霜适合吃什么？此时宜多吃一些健脾滋阴润燥的食物，如一些“白”的食物，梨、白瓜、白萝卜、银耳等。，具有很好的润肺滋补作用。其他时令新鲜水果、坚果、豆制品、海藻类食物也是最适合这个季节的食物。

玉米

在包括白面、大米在内的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是玉米的维生素含量惊人，是大米和小麦的5-10倍。玉米还含有七种“抗衰老剂”:钙、谷胱甘肽、维生素A、镁、硒、维生素E和脂肪酸。其中，维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、预防皮肤病变的作用，还能有效缓解动脉硬化和脑功能衰退。

玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，大大减少人体对毒素的吸收。其中镁、钙、胡萝卜素等营养成分也高于普通谷物，具有防治高血压、清除自由基的作用，对延缓衰老大有裨益。玉米可以调理脾脏，利尿消肿，是秋季饮食的最佳选择。

王浆

秋季最大的气候特点是干燥，蜂王浆能润燥，非常适合秋季饮用。早上喝蜂王浆最好，因为早上喝蜂王浆可以快速补充体力，让一天充满‘精神’。

蜂王浆是一种纯天然生物制品，含有丰富的生物活性成分。实验表明，蜂王浆通过刺激抗体的产生，发挥免疫调节作用，使机体免疫功能处于最佳的动态平衡状态，从而增强体质，提高对不利因素和恶劣环境的适应能力，达到从源头上增强机体防病治病能力的目的。蜂王浆具有“免疫调节”功能，通过调节免疫系统，提高人体的抗病能力。

注意脾胃虚寒的人，起床后不要马上喝，应该先吃点东西再喝，比如早餐可以喝蜂王浆水，或者把蜂王浆放在馒头或面包上吃，不要空腹喝蜂王浆，否则容易拉肚子。

鸭肉

吃鸭肉可以祛秋燥。鸭和鸡都是鸟，但作用却大不相同。鸡特别适合冬季进补。民间有句话叫“每91只鸡会让你来年身体健康”。鸭子属于水禽，元代神医胡思慧在《饮善》中说，鸭肉味甘，性寒，无毒，补内虚，消毒清热，利水道。可用于治疗头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等。

经常食用鸭肉，对体虚阴虚、水肿、食欲不振、大便干燥、低热者最为有益。所以夏秋炎热干燥的季节最适合吃鸭子。相比之下，猪牛羊等其他肉类略逊一筹。

鸭肉虽好，吃起来也有讲究。首先，感冒的人不要吃鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时宜喝鸡汤；其次，慢性肠炎的人要少吃，鸭肉味甘咸，可能加重肠炎；有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也要少吃鸭肉。

山楂

山楂是一种药食两用的水果。具有活血化瘀、降脂减肥、消食健胃的作用。山楂的降脂作用是清除脂质，有利于肝脏糖代谢，适合肥胖者和高血脂、脂肪肝患者经常食用。山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活动、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用。

山楂能降低血压，减轻心脏负荷，改善心肌供血供氧，对胸闷心悸有一定疗效。山楂能促进消化是因为它能增加酶的分泌，有健胃、健脾、润肺的功效。山楂中含有的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力。

小红萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，医生一年不开药”。萝卜，在我国民间被称为“小人参”，可以说是秋冬佳品之一。生吃不仅可以帮助消化，增加食欲，还可以摆脱油腻，帮助消化。如果和其他食物伙伴一起煮，也有不同的效果。

萝卜有独特的辣味。生吃可以帮助消化，健胃消食，增进食欲。吃过肉类等油腻食物后，吃生萝卜可以解闷，让肠胃舒服。红薯胃酸满，出现烧心症状时，吃生萝卜或嚼咸萝卜有助于消化。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

板栗

板栗，俗称栗子，是我国的特产，被誉为“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。

人们恐怕很难想到，新鲜的栗子比西红柿含有更多的维生素C，是苹果的十几倍！栗子还含有全面的矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等。虽然含量没有榛子、瓜子高，但仍远高于苹果、梨等普通水果，尤其是钾含量突出，比据说富含钾的苹果高4倍。

西洋参

西洋参是秋季补肾的佳品，与人参有相似的补气功效。西洋参具有抗疲劳、抗氧化的作用，能有效预防“秋乏”。

中医认为西洋参味苦，微甘，性寒，入心、肺、肾，有润肺降火、养胃生津的作用。《本草离新》中说:“补肺降火，生津，除倦，虚火皆宜。”《西录医热情》中说:“性凉补虚，凡欲用人参而无人参之温者，皆可代之。”

吃西洋参要注意:服用后不宜吃萝卜，因为萝卜是令人窒息的，而西洋参是补气的；服用时不宜喝茶，因为茶叶中含有鞣酸，可与西洋参的有效成分结合，降低吸收率；不适用于畏寒、腹泻、胃中寒湿、舌苔油腻浑浊者。

柿子

“初霜摘柿子，立冬打软枣”，“初霜不摘柿子，硬柿子变软柿子”。初霜季节的柿子个头大、皮薄、甜汁多，可以说是盛开了。

柿子味甘、涩、凉，有清热润肺、生津止渴、健脾益胃的作用。《本草纲目》说:“柿子为脾肺血之果。其味甘平，性涩，可收。故有健脾、涩肠、治咳、止血之功。”

生吃鲜柿子可治肺热、干咳、咯血、痔疮出血；鲜柿子捣碎取汁，温开水送服，治甲状腺肿；未成熟的鲜柿子250克，切碎取汁，开水冲服，可治胃热伤阴引起的烦渴口干。

菠菜

菠菜长期以来被用作治疗疾病的饮食疗法。《本草纲目》说，菠菜能“疏通血管，开胸膈，和中气，止渴，解酒，调肠燥”。中医认为，菠菜味甘、寒、滑，适合慢性便秘、痔疮、高血压、糖尿病、胃肠功能紊乱、呼吸和肺部疾病患者食用。

现代医学认为，菠菜中含有的酶能促进胃和胰腺的分泌，刺激食欲，帮助消化。菠菜中含有的类胡萝卜素可以保护视力，降低视网膜退化的风险。菠菜中含有的叶绿素具有消除口臭、健美皮肤、预防龋齿的功效，有“绿色精神”的美誉。

另外，早上吃菠菜有清瘀的作用，中午吃能补血，晚上吃能产生钙沉积；胃虚腹泻患者应少吃。