饺子的历史渊源是什么？

饺子的历史渊源:东汉时期，饺子是张仲景偶然发明的，原意不是作为食物，而是作为药物。

张仲景总结了汉代三百多年的临床实践，于是在当地搭建了一个医疗所，支起一口大锅，将羊肉、辣椒、祛寒温补的药材煮熟，用面皮包成耳形，煮熟后与汤和食物一起送给穷人。

老百姓从冬天的至日吃到除夕，抗伤寒，治冻耳朵。从此，村民和后人纷纷模仿，称之为“饺子耳朵”或“饺子”，有的地方称之为“扁食”或“方便面饺子”。

饺子宴:自1000多年前的唐朝以来，饺子就被用于宴会。当时的首都长安是唐朝的经济文化中心。和平盛世，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也有了发展。唐朝在长安有一种高级宴会，叫做“邵伟宴”，是朝廷大臣官职提升后，献给皇帝的丰盛筵席。

唐代保存到今天“烧烤宴”的一份菜单，相当于今天的菜单。在这份菜单里，有一道菜叫“二十四气馄饨”。饺子是根据二十四节气包装成不同的形状和内容的。因此，我们认为，今天的饺子宴可能在唐代就有了雏形。