如何酿造气血补酒

百艺长春JIU

配方:党参60g、生地60g、茯苓60g、白术60g、白芍40g、当归40g、川芎20g、红曲30g、桂花200g、桂圆120g、白酒10 kg、冰糖2 kg。

制备方法:将上述药物加工粉碎，装入纱布袋中，密封，用酒浸泡，经常摇动，30天后打开，从药袋中取出，过滤，加入冰糖，混合均匀，装瓶备用。

功效与主治:补气养血。适用于慢性体虚者、老年人、气血虚弱者调理气血。

用法:30毫升，一日两次。或者根据个人能力适量饮用。

说明:此酒是在八珍汤的基础上调味而成，既补血益气，又比较平和，适合中老年人和体弱者饮用。不能喝酒或者酒量低的可以用黄酒泡。

人参茯苓酒

配方:人参30g、茯苓30g、生地30g、白术30g、白芍30g、川芎15g、红曲30g、桂圆肉120g、白酒4 kg、冰糖250g。

制备方法:将上述药物加工粉碎，装入纱布袋中，密封，用酒浸泡，经常摇动，30天后打开，从药袋中取出，过滤，加入冰糖，混合均匀，装瓶备用。

功效与主治:调理气血。用于气血两虚，或老年人，病后脾胃虚弱，面黄肌瘦。

服用方法:以每天的酒精量慢慢喝。

说明:此酒与百益长春酒相比，仅次于当归、桂花，配制和功效相同。

人参酿酒

配方:白参500克，粳米500克，酒曲适量。

制备方法:将人参研磨成粉末；将米饭煮至半熟，沥干水分；清酒曲被碾碎成细粉。将三种材料混合搅拌均匀，放入坛中密封发酵。10天后注意保温，启封，压片，装瓶。酒糟是可以食用的。

功效与主治:补中益气，治诸虚。用于气虚患者。

用法:20毫升，一日两次。酒糟吃1小碗。

说明:白参是晒干的人参或白糖参。