如何在粘土地里种核桃

一、栽培技术:

1.种植时间:核桃适宜生长在土层深厚、排水良好的暖沙土和黑壤土上，适宜种植在阳坡和背风处。在荒山丘陵发展核桃，首先要修梯田，挖大鱼鳞坑，搞好水土保持。种植时间:土壤解冻后春季早栽，落叶后秋季早栽和土壤冻结后早栽，落叶后土壤冻结前秋季早栽。在春季干旱地区，秋播比春播成活率高。第二年春天发芽早，长势壮。秋季种植的幼苗应起垄，以防排水。方法:将苗木树干弯成拱形固定培土，以不露树干为主。第二年春天，我破土而出，把树干拉直。

2.种植方法:核桃苗主根很长，坑深和坑宽分别为0.8-1米。先将表土和基肥填在坑底，距离坑面20厘米左右。种植时，用剪刀剪去根部浸湿、水分充分吸收的幼苗，垂直放入坑中，根部向四周伸展，然后填实，直至与地面齐平，再灌满水，密封。

二、整形修剪:

使核桃早结果、高产稳产、合理整形修剪是一项重要的栽培技术。核桃的修剪期与一般果树不同。这是在果实摘下后，叶子变黄前进行的。在华北地区，最好在“白露”和“寒露”之间进行修剪。此时修剪，虽然温度低，伤口愈合慢，但营养流失少。幼树因为没有果实，可以提早修剪，可以从“夏节”开始。春季修剪一般在“长夏”前后进行。太晚了，因为枝叶太大，消耗了太多养分，不利于树木生长。

1，幼树修剪:主要是培育树骨架，打好基础，快速扩冠，促进早结果早丰产。核桃的树形一般是疏而散，自然而喜。

(1)疏层分散:中心主导树明显，5-7个主枝分成2-3层，使树内分枝多，树冠大，产量高。整形手术的要点是:定干高度1.5-2.5米，土壤条件差，留干要低，合理配置主枝位置和方向。主枝间距1—1.5m，不宜太近。基地三个主枝中的第一枝距主枝约1.5m。过近的话会形成门侧，要减小树冠外围的分支间距。应注意保持中央主要分行的增长优势。一般情况下，不能轻易换头，这是区别于其他果树修剪的重要特征。

(2)自然喜形:中央主茎不明显，有2-3个主枝，呈2叉或3叉结构。为加速核桃幼树树冠膨大，增加分枝数，实现坐果和早期丰产，可采用夏季修剪和秋季修剪，促使更多侧芽萌发新枝。夏季，当断枝生长接近尾声时，从正在发育的50 cm以上的枝条上剪去顶端2-3个芽，以促进侧芽萌发，丰富枝条，增加来年的分枝数。秋季将伸长的发育枝顶端未完成的部分或三分之一至四分之一的枝长剪去，剪在中上部丰满的外芽上，使树冠逐年扩大，抽出更多的发育枝。1年生过密的细弱枝可适当剪去。

2.结果枝的修剪:核桃结果母枝的顶芽为混合花芽，一般不允许剪去每一枝，只剪去密集的细枝、枯枝、病虫枝和重叠枝，使通风通透，促进充分健壮的结果母枝和发育枝生长。

(1)结果母枝的修剪:树冠周围1年生长的健壮枝，通常是第二年的结果母枝，一般不剪短。但如果结果母枝过多，树冠会闭合，影响通风透光，所以需要适当修剪一些较细的结果母枝，以稳定产量，促进树的正常发育。

(2)延长枝的修剪:对于盛果期的15-30年生树，可在顶芽以下2-3个芽处对树冠外围各主枝顶端抽取的1年生延长枝进行短切。如果顶枝不饱满，可以在饱满的芽处剪去，以扩大树冠，增加结果部位。

(3)长枝的修剪:长枝多由内室主干枝上的隐芽萌发而成，多见于成熟树和衰老树。过去多与基地断绝往来，称为“清室”。近年来，我们已经开始利用长枝的果实。根据河北、山东等省的经验，可根据生长位置和生长强度，在芽饱满的地方，将内室空旷部分的长枝剪短二分之一至三分之一，剪短后2-3年可形成结果枝，可补充空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的。

(4)下垂枝的修剪:在分叉处回缩，同时剪去病虫枯枝，过于密集的下垂枝应逐年剪去。

核桃是根深蒂固的果树，需要深厚肥沃的土壤，喜欢温暖湿润的气候。为半阳性植物，pH值5.5 ~ 7.0，6 ~ 7最好。种植在海拔300 ~ 700米的低矮山地，高产稳产。山核桃的繁殖主要依靠播种和育苗。也可扦插，根或枝1 ~ 2年生。移栽种植可在秋季落叶后，翌年春季发芽前进行，但春季种植宜早不宜迟。

山核桃属胡桃科山核桃属。大约有20种，其中4种原产于中国。1984浙江林学院在安徽金寨发现了一个新物种。原产于北美的有11种。

一、配送区域

我国山核桃主要分布在浙江的临安、淳安、吉安、桐庐和安徽的宁国、歙县、绩溪、旌德等县。近年来，浙江省种植面积约25.05万亩，总产量6300吨，占全国山核桃总产量的85%，主产在临安县。

二、修养的意义

山核桃果仁味美可食，含蛋量7.23%，含油率48% ~ 53%，大部分达到69%。每100公斤坚果可榨出27 ~ 30公斤高级食用油和工业油。壳可用于制造活性炭，总苞可提取单宁，木材可用于制造家具和军事工业。

山核桃具有耐荫、对土壤酸碱度适应性强的特点，是荒山荒坡营造经济林的良好树种。还具有花期晚、采收期早、结果生长期无霜冻和寒害、壳果体积小、耐贮运、寿命长的特点，一次种植可收获多年。

三、培育特色

山核桃是一种风媒花。雌雄花和开花期间，多雨，气温低于10℃，或气温下降幅度较大，对授粉坐果极为不利。山核桃高大干燥，顶芽和附近芽容易萌发，中下部萌发力弱。为促进幼树早结果，骨干枝可适当剪短。为便于管理，一般在盛果期(10 ~ 15)摘心，树高控制在5米左右。

山核桃是一种深根果树，需要深厚肥沃的土壤，喜欢温暖湿润的气候。为半阳性植物，pH值5.5 ~ 7.0，6 ~ 7最好。种植在海拔300 ~ 700米的低矮山地，高产稳产。山核桃的繁殖主要依靠播种和育苗。也可扦插，根或枝1 ~ 2年生。移栽种植可在秋季落叶后，翌年春季发芽前进行，但春季种植宜早不宜迟。

四、主要品种和优良品种

1.主要类型

C.青杨高约30米，表皮光滑，奇数羽状复叶，小叶5-7片。坚果是卵形或宽椭圆形，顶部大，外壳厚。1斤大概有292个坚果。核仁很大，通常有4个裂缝。脱涩后味道鲜美，可用于油炸或加工糖果糕点，也可用于榨油。

2.优良品种

大部分圆果类的山核桃都属于这种类型。坚果顶端椭圆形，果实顶端尖锐，左右两半歪斜，大小不对称，外壳较厚，内壁有两个大隔板和六个小隔板，外壳易剥，果仁常完整。

扁果的坚果呈扁圆形，顶部略突出，基部圆形，壳厚。内墙分成三个大隔断，再分成九个小隔断。因为壳上有很多凹槽，剥壳比较困难，剥出来的仁大多不完整。

薄壳种主要产于临安地区，壳厚0.08 ~ 0.10 cm，出仁率46%，出油率72%，品质较好。目前植株数量少，应大力繁殖推广。

3.伊利诺伊斯考奇

山核桃和山核桃属于不同的物种。又名薄壳山核桃，薄壳山核桃。原产于密西西比河流域和墨西哥湾南部。据吴庚敏教授调查，1900年前后，美国女传教士传入中国江苏江阴。目前国内引种分布较广，南京、江阴、淮安、杭州、临安、温州、厦门等地栽培较多，但至今未建立商品基地。

山核桃果仁味美，是核桃树中品质最好的。可以生吃、油炸或做成糖果，也可以用来榨油。木材坚固、坚韧、质地致密，可用于国防或制作精美家具。雄伟的树适合做行道树或河岸、水库旁的树，容易繁殖。除嫁接外，还可扦插生根，适合在南方温暖湿润的环境种植。

由于树高，管理不便，且进入丰产期较晚，山核桃很多品种不能同时开花，需要人工授粉提高座果率。

山核桃在中国没有作为加工商品生产。坚果在美国被工厂分级、清洗、去壳后，大多被用作制作糖果、面包、冰淇淋或零食的原料。

动词 （verb的缩写）收获、加工和销售

通常果实的外总苞颜色由绿色或蓝绿色变为黄褐色，即成熟。如果是因为施肥不良等原因造成的空果，就不容易分开，这样就能区分好果和坏果。去枝后的坚果应立即蒸干，否则容易变质。不能及时处理的坚果，应在室内通风处薄薄地铺一层，阴干。

目前，我国主要加工产品有椒盐山核桃、山核桃糖等。由于产量有限，供不应求，市场前景良好。

核桃树冻害后的处理措施

核桃树冻伤后，必须尽快采取防冻措施，以免影响来年的产量和病害。1，树干保护(1) 4-5棵冻害核桃树，为防止冻害加重和腐烂的发生，应立即涂抹树木保护剂或粉饰树干。(2)雪后及时清理树干周围的积雪，地面温度会上升。地表解冻后，对4年以下的树木以树干为中心进行地膜覆盖，覆盖面积约1平方米。2.施肥浇水(1)土壤解冻后，发芽前(3月上半月)立即施肥浇水一次。采用环形或放射状施肥沟法，大树施有机肥50公斤，尿素1-2公斤。幼树施尿素0.2-0.5公斤，施肥后立即浇水。叶面喷施浓度为0.1-0.3%的尿素和磷酸二氢钾混合溶液，追肥于根外。(2)土壤解冻后，尽快松木，有条件的林地全面翻耕松土。3.及时修剪(1)对2级以上冻害的树木，在萌芽、叶片张开前(3月中旬至4月中旬)识别枝条受冻部位，及时适度修剪。剪去枝条枯死部分，用3-5度硫磺混合液50倍溶液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂涂于剪口消毒。将砍下的树枝运出林地，集中焚烧。(2)5月上旬和中旬，选择并保留修剪枝条上的萌枝和嫩枝。选择和培育新的主干枝和结果枝，修剪枝、直立枝、过密枝、交叉枝等。，并尽快恢复树的形态和形状。(3)5月中下旬，选择并保存整个地上部分和嫁接部分冻死幼苗和幼树，选择待培育的新幼树主干和待嫁接的新枝，剪去其他新枝，夏季芽接。4.腐烂病的防治(1)核桃树冻害后易发生次生病害——腐烂病。早春(4月初、中旬)，一旦发现腐烂病，及时预防:刮掉病斑:用尖刀刮掉腐烂的病斑，刮口变成“长梭形”，边缘光滑完整。从病变处刮去0.5㎝宽的完整皮质，不要留下病变组织。使用方法:用舒冠菌50倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂或50%杆菌肽可湿性粉剂50倍液或5-10波美度混合液对刮伤口进行消毒，再刷波尔多液保护伤口。5.涂药后保护好刮痧口，用布或深色塑料条包裹刮痧口，以利于伤口愈合。将刮下的病组织集中收集，运出林地焚烧。千万不要把刮下的病组织留在林地里。防治腐病要“刮早刮小刮”。