长夏、长夏节气有哪些习俗？

旧时农村用红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆与白粳米混合煮成“五色饭”，但后来演变成用日本豆肉煮糯米饭，菜品为黄花鱼汤，称为“长夏饭”。

系上长长的夏绳

痉挛性夏季是夏季常见的腹胀、厌食，乏力、消瘦，尤其是儿童。现在还有儿童用的五色丝绳，称为“长夏绳”。

吃海虾

闽南长夏吃虾面，就是买虾，在面里煮。虾煮熟后变红，表示吉祥，虾与夏天谐音，是对夏天的祝愿。

吃“脚骨笋”和军塔料理

夏天吃“脚骨笋”，用黑笋煮，每根三四寸长，不剖开，是宁波的习俗。吃的时候要挑两根粗细相同的竹笋，一口吃掉，说吃了可以让脚和骨骼健康(健康)。

然后吃软菜(君达菜)，说吃了以后夏天就不会起痱子了，皮肤也像软菜一样光滑。

四川和雁滩山区家家户户都要吃竹笋和槐豆。据说吃竹笋骨头硬，利于爬山。还要吃青梅烧绿茶，防止“吃夏”。

吃“脚骨笋”使人的腿像竹笋一样强壮有力，可以长途跋涉，也就是靠腿。

刺耳的耳朵

旧社会，母亲们在夏天选择给女孩戴耳朵，一边戴一边哄孩子吃茶叶蛋，等孩子张嘴咬蛋的时候，就用针扎了。有人给家猫戴耳朵，系红绳。

出城迎接夏天

古代君王常在夏初出城迎夏，迎夏之日就是立夏。

据古书记载，早在周朝，长夏之日，皇帝亲自率领数百名文武百官到郊外“迎夏”，并指示司徒等官员到各地鼓励农民努力劳作。

吃长夏汤。

湖南长沙人夏天吃糯米粉拌鼠草做成的汤圆，称为“长夏汤”。民间有句俗语叫“吃长夏汤，马史入坑”，“长夏吃个球(读作陀)，一只脚过河”，意思是他力大无比，身轻如燕。

浙江长夏，早上吃红枣、糯米粥、茶叶蛋，中午喝汤，是人们的时尚。米线糊里拌入豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁，称为“长夏汤”。

吃长夏糊

闽东周宁县春池镇部分村庄吃“长夏糊”。主要有两种:米糊和红薯粉糊。用大锅煮糊汤。汤的内容极其丰富，有肉、小竹笋、野菜、鸡鸭水、豆腐等等。邻居互相邀请喝糊汤。

吃“齐家粥”，喝“齐家茶”

浙江东部农村长夏有吃“齐家粥”的习俗。“七粥”“七茶”是长夏品尝新鲜事物的另一种形式。七粥是邻居家的米，豆子，红糖做成的大锅粥，大家一起分享。

七个茶则家庭带来了他们自己新烤的茶叶，将它们混合，煮熟或浸泡在一大壶茶中，然后大家聚在一起喝。这些粥或茶不一定是美味的食物，但这些仪式可以说是过去农村社会的重要社交活动。

杭州夏天最讲究。每到长夏，各家都会沏上新茶，和各种精品水果一起送给亲朋好友。LL -zN被称为“齐家茶”。还要在茶杯里放两个“绿色水果”，即橄榄或金桔，表示好运。

吃“麦蚕”

上海郊区的农民长夏用小麦面粉和糖做成许多英寸长的条状食物，被称为“小麦蚕”。人们可以通过吃两个来避免“夏天”。

吃草莓

湖北省通山县的人们把长夏视为一个重要的节日。长夏，铜山人，吃泡过的草莓、虾仁、竹笋，所谓“吃泡过的眼睛，吃虾仁下大力气，吃竹笋强脚壮骨”。

吃“轻蛋糕”

闽东长夏主要吃“轻饼”(面粉加少许盐烤)。闽东的周宁、福安等地将光饼用水浸泡后做成菜肴，而交城、福鼎等地则将光饼切成两半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、废菜。

在长夏的那一天，上海会吃到芋头和菜花做的煎饼。

吃“野生稻”

杭州人也有长夏吃“野夏米”的习俗。在那一天，儿童和青少年成群结队地来到附近乞讨米饭和肉。让地上的蚕豆和竹笋采下来，再到野外用石头搭个锅灶烧了吃，就叫“野夏稻”或“长夏稻”。

这个习俗是把自己和乞丐相提并论，以为可以避祸。

“进料接头”

长夏在苏州想吃海丝，面筋，白笋，莽菜，咸鸭蛋，青豆。在这一天，各个酒店的长夏向进店的老顾客赠送发酵酒和烧酒，不拿一分钱，所以长夏也被称为“饲料节”。

“三新”祭祀祖先和品尝食物

在江浙一带，有“长夏尝新事物”的习俗。苏州有句话叫“长夏见三新”。“三新”是指新成熟的樱桃、李子和小麦。人们先用“三新”祭祖，然后人们品尝食物。

淳厚夫的诗

长夏这一天，在古代也被称为春末，一般是诗人，也是诗人。怀春愁，难免感伤。春愁入诗，邀友聚饮，留下许多传世佳作。

吃槐豆

在我国很多地方，长夏都有吃槐豆和豌豆的习俗。

槐豆，别名蚕豆、罗汉豆。在漫长的夏季，国槐一般是成熟的。民间传说，吃槐角豆可以壮腰补肾，插秧耕田也不会很难。农村和城市居民炒干槐米豆做熟食是很常见的。人们认为吃它们可以强身健体，强健牙齿，尤其是对儿童和年轻人来说。

在长夏的这一天，江南很多地方会把煮熟的蚕豆串成项链，给孩子带出去吃。

还有吃豆腐的习俗，说吃豆腐不怕雨，不怕红蜂蜇。

带壳的豌豆形状像眼睛。在古代，眼疾很常见。为了消除眼疾，人们通过吃豌豆祈祷自己的眼睛能像新鲜豌豆一样清澈一年。

实力美容

长夏有吃梅子的习俗，有长夏吃梅子美容的说法。《月令纳粹汇编》说:

“长夏吃李子，能使颜色变美。”也就是说，在长夏之日，女子将梅子榨汁，拌酒饮用，可以长时间保持青春，称为“驻酒”。

吃夏饼，蛋糕，春卷。

中国北方种植小麦，长夏是小麦登场的季节。因此，在北方大部分地区，人们习惯在漫长的夏季制作和食用面食，以庆祝小麦丰收。

长夏的面食有三种:夏饼、面饼、春卷。

夏饼又称麻饼，形状各异，如状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。

面包分甜、咸两种:咸面包的材料有肉丝、韭菜等。，和蒜泥一起吃；糖被加到甜蛋糕里。

春卷，用精制的薄饼，裹上炒好的豆芽、韭菜、肉丝等馅料，用拌有蛋清的面粉封口，再放入热油锅中炸至黄氏食用。

张三鲜

无锡民间一直有“长夏尝三味”的习俗。三鲜分为地、树、水三鲜。

这三种新鲜植物是蚕豆、蔬菜和黄瓜(或者其中一种是元麦和蒜苗)。

三鲜树为樱桃、批柄、杏(或李子、香椿头为其一)。

三鲜分别是海蜘蛛、河豚、细鱼(或鱼龙、黄鱼、银鱼、鱿鱼为其一)。

在常熟，人们在漫长的夏季尝试新鲜事物，食物更加丰富，所以有“九荤十八素”的说法。

吃“三烧五蜡九新”

还有一种说法是夏天吃“三烧五蜡九新”。“三烧”，烧饼，烧鹅，烧酒(甜酒)。“五蜡”是黄鱼、腊肉、咸蛋、海蜘蛛、清明狗。“九点新”的有樱桃、李子、鱼、蚕豆、蔬菜、大豆竹笋、玫瑰、鸟年糕、胡萝卜条。

在这一天，杭州人也必须有十二种食物。有一首歌:“夏饼，河鱼黑米饼，酸梅蚕豆樱桃，腊肉，烧鹅咸鸭蛋，田螺菜，糟酒发酵。”

五郎八宝去了吴山。

这一天还有“五郎八保去吴山”的谚语。“五郎”是指打饭郎、剃头郎、倒马郎(即倒马粪)、皮郎(当铺里的小郎)、锡箔郎(锡箔戏子)；“八保”即调酒、面保、茶保、米保、地方保、象保(即阴阳)、马保、奶保(即以育婴为业)。

另外还有十三个工匠(木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船夫、佛教徒、雕刻师、画家、银匠、铜匠、锯匠、石匠、锡匠)，这一天也放假，去吴山玩的比较多。

讨厌避开蛇。

夏季，云南民俗讲究恶蛇。清乾隆元年，《云南通志》四次出版。长夏之日，“皂荚枝红花插户嫌弃；围灰墙避蛇。”

四月忌蛇方面，和生肖已经是蛇有关。地球支持月亮，三月是早晨，四月是自我。长夏不喜特殊，门上有金合欢枝和红花，寓意黑(水)红(火)皆益。

根据古代五行学说，黑色是水，红色是火。这是通过两者的相互制约来达到平衡。

同时，古人不仅日常用皂荚去污，还将皂荚入药，认为其有杀虫作用。把它当成恶心的东西，也把重点放在除秽驱邪上。

旧时五月，有在门上挂皂荚的习俗。皂荚呈刀状，称为“挂刀”。据传说，它可以吓跑鬼魂。清光绪年间《云南腾越州志》也说:“夏季在户内放洋槐枝红花避胜，以灰围墙避蛇。”

清代《浪湾县简史》记载了云南大理的风俗:“长夏，放白杨于门内，屋四周撒灰，以避狄之毒。”与其他地区不同的是，门前种的是杨树。