漫长的夏天过后，如何养心，喝什么茶？

进入夏季后，暑气逼人，使人烦躁难过，食欲也会下降。所以饮食要清淡，以易消化和富含维生素的食物为主，尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物。多吃莲子、豆制品、鸡肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶，既能补充营养，又能起到强心的作用。饮食要注意以下两点:

1.夏季养心经过漫长的夏季，自然界的变化是阳气渐长，阴气渐弱。相对于人的脏腑，肝越来越弱，心越来越强。这时候的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，和胃。天气转热，人出汗时容易失去津液，所以需要吃酸味食物，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。它们的酸味能止汗止泻祛湿，防止多汗耗气伤阴，生津止渴，健胃消食。水果沙拉:将苹果、梨、香蕉去皮去籽，切成一寸长、三分宽的薄片，橙子切开，草莓对半切开，放入容器中拌匀。莴笋叶洗净消毒备用。在一个小碟子的底部用莴苣叶，把混合的水果片放在上面。然后把鲜奶油和柠檬汁倒入沙拉酱中拌匀，再倒在水果片上。沙拉色泽鲜艳，香甜爽口，方法简单。水果的品种和数量可以根据个人口味随意增减。但建议做好之后立即食用，不宜放置太久。番茄西米粥:将番茄去蒂，用冷水洗净，用开水烫一下，捞出放入冷水中，撕去外皮，对半切开，然后用刀切成丁；西米洗净，冷水浸泡，捞出沥干；锅中加入约1000 ml冷水，放入西米，大火烧开，放入番茄块，小火煮；加入糖和桂花，即可食用。

二、夏季养心，多吃薄食多湿，天气转热，出汗多，体内流失的水分也增多。因此，多吃些清淡的食物，如早晚粥，午餐喝汤，是夏季养生的重要方式。百合莲子绿豆粥:取百合莲子50克，绿豆200克，粳米100克，冰糖30克。百合用清水浸泡备用；绿豆、粳米洗净；陈皮泡一下，刮干净。水烧开后加入莲子、绿豆、粳米、陈皮一起煮。粥会用百合煮，用冰糖调味，再煮一次就可以吃了。冬瓜生鱼片汤:取一条生鱼，冬瓜500克，红豆60克，洋葱5根。将生鱼剖开，去鳞去肠，洗净，冬瓜带皮切块，洋葱捣碎，红豆洗净，放入锅中，用4碗水煮至生鱼熟透，加盐调味。此外，多吃清热利湿的食物，如西瓜、桃子、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等，有利于补充体内水分。