秋分节气饮食要注意哪些原则？

秋分了，应该吃什么来强身健体？不同节气，饮食需要变化。那么，我们应该如何安排自己的日常饮食，秋分吃什么食物呢？下面我们来看看秋分的饮食原则，以及必须要吃的食物。

秋分节气的饮食原则

营养均衡:营养学家指出，只有食物的多样化才能为人体提供全面的营养。如谷类，主要供给热能和维生素b 1；豆类和豆制品主要供给蛋白质；蔬菜和水果主要供应维生素C、无机盐和膳食纤维。秋季更要注意食物的多样性和营养的均衡性，以补充夏季气候炎热、食欲下降带来的营养不足，特别是要多吃有嚼劲、富含纤维的食物。秋季饮食的原则是在平衡饮食五味的基础上，根据个人的具体情况适当增加甜、淡、酸、湿食物的摄入，但不能过多。吃东西时要细嚼慢咽，这样不仅有利于食物的充分消化和营养成分的完全吸收，还可以通过纤维食物维持肠道水分的功能和咀嚼，从而生津润燥，达到防治咽干、肠燥、秋季便秘等不良反应的目的。

少辛辣酸味:所谓少辛辣，就是少吃辛辣的食物，因为肺金，秋季通风，秋季肺气充沛。少吃刺激性味道，防止肺气过盛。中医认为金克木，即肺气过盛会损害肝脏的功能，所以秋季要“增酸”，增加肝脏的功能，抵御肺气过盛的侵袭。根据中医营养学原理，在秋季六节气期间，一定要少吃辛辣的葱、姜、韭菜、蒜、辣椒等辛辣之品，多吃酸味果蔬。另外，切记“秋瓜烂熟。”在夏季，西瓜是一种很好的夏季产品，但立秋后，你不能多吃西瓜、哈密瓜和卷心菜，否则会损害脾胃的阳气。中医养生专家也提倡在秋季六节气期间，每天早上吃粥。如明代李廷认为“晨食粥，兴则新，益膈养胃，生津止渴，神清气爽，补之甚多”。

阴阳平衡:秋分时节昼夜相等，养生也要遵循阴阳平衡的原则，做到阴平阳固。“阴阳平衡”是中医的一种观点，其实类似于现代医学中的“营养平衡”。想要营养均衡，首先要做到不挑食，保证食物的多样化和“七日营养素”的均衡摄入。所谓“七大营养素”，是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。夏天天气炎热，人的食欲大多降低，容易缺乏营养。所以在秋季，要保证充足均衡的营养。另外，一日三餐的合理安排也很重要，要遵循早吃好、中吃好、晚吃少的原则，合理分配。吃饭的时候，不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，这样才能让胃更好的消化和吮吸。