春天什么时候种大蒜最好？
一、春蒜的播种期和方法
第一个种植季节是春蒜的播种时间。一般来说，大蒜的生长期因栽培季节不同而不同，春播大蒜的整个生长期需要90 ~ 100天。
①春蒜播种期
山东一般适合2月中旬播种，6月上旬收获；北京、天津、宁夏、甘肃、陕西等地区适宜3月上旬播种，6月下旬收获蒜头；新疆、青海、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古等地区适宜4月上旬和中旬播种，7月中下旬收获蒜头。
②品种的选择。
品种很多，有极早熟品种、早熟品种、中熟品种、中早熟品种、中晚熟品种、晚熟品种等等，生长天数也不一样。适合春播的大蒜品种有:应县蒜、阿城紫蒜、天津六瓣红、吉木萨尔白蒜等。品种的选择可以根据当地习惯品种的选择。
③大蒜籽花瓣的处理。可以剥下老皮，避免携带寄生病菌，也可以用多菌灵等杀菌剂浸泡种子花瓣，定期播种。
④由于地温较低，春季大蒜发芽需要15天左右。出苗前最好不要浇水。如果土壤干旱影响出苗，可以酌情浇一点水，然后锄地，以利于生根出苗。
⑤春播大蒜习惯在叶子黄尖浇水。叶尖的黄尖是大蒜母性退却的标志。此时大蒜的贮藏营养被消耗掉，植物营养呈绿色和黄色。所以离开母体前追肥浇水，可以让植株茁壮成长。
⑥在还母结束前5-7天浇水追肥，然后每隔一周浇水，抽薹前3-4天停止浇水，以免造成大蒜和土豆嫩化。
二、秋蒜的播种
第二个种植季节是秋蒜的播种时间。秋播大蒜整个生长期为200 ~ 270天，因为幼苗需要经历整个冬季，所以时间相对延长。
①秋蒜的播种时间和方法
由于气温不同，秋季大蒜的播种时间不一定相同。云南、贵州、四川、重庆、湖北等地适宜8月下旬至9月上旬播种，次年5月至6月中下旬收获蒜头。湖南、浙江、江西、福建、江苏、安徽、上海、河南等地区9月下旬至10月上旬10可播。由于品种原因，大蒜头可在次年4月中旬至6月中旬收获。
②根据当地气候特点，选择适宜的大蒜品种，如耀县红蒜、都昌蒜、嘉定蒜、彭州蒜等。
(3)秋季播种大蒜时，由于土壤墒情不佳，可浸泡大蒜种子花瓣，既能促进同步发芽、提早发芽，又能杀菌、减少病害。比如用多菌灵和石灰水浸泡12小时后，播种前用清水冲洗干净。
(4)种植前深耕整地，以全腐熟有机肥和底肥为主。
⑤大蒜种植要直而稳，蒜瓣腹背要与行向一致，有利于出苗后叶片的合理分布，促进叶片光合作用，增加大蒜产量。发芽出土大约需要7 ~ 8天。
⑥播种后10-15天左右浇一次苗，有利于大蒜根系的生长。为防止死苗、黄苗现象，在冰冻前，应浇一次越冬水，施一次肥，以促进蒜苗在第二年春季迅速返青，长势旺盛，大蒜高产优质。