春天吃什么水果最好?

(1)红枣等健脾甜食

中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜,以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为,春季肝气旺盛时,多吃酸味食物会使肝气过盛,损伤脾胃,所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多,体能消耗更大,所需热量增加。但此时脾胃虚弱,胃肠道消化能力差,不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。

(2)蜂蜜

中医认为蜂蜜味甘,入脾胃,能补中焦、益气润肠通便。春季气候多变,天气忽冷忽热,人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素,并具有清肺解毒的作用,能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。所以,在春天,如果能每天喝1-2勺蜂蜜,用一杯温开水冲服或者加牛奶,对身体会有滋补作用。

(3)春蕾

春天吃春蕾。孔子说“时不时,不吃”,意思是除非在这个季节,否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说,“吃老谷”就是吃时令食物。春天,所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽,可食用的春芽很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。

(4)韭菜

春天气候乍寒乍暖,需要保养阳气,韭菜是最适合人体阳气的。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素,有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品,味道特别鲜美。它的根洁白如玉,叶子绿如翡翠,香气馥郁。春菜的吃法多种多样,可以配肉、蛋、虾、墨鱼等,也可以做蒸饺的馅。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜,特别香,特别好吃。

(5)春竹笋

被誉为“第一素食”的春笋,自古以来就作为美味佳肴受到人们的喜爱。学者和美食家对此惊叹不已,有“尝鲜如雨后春笋”之说。春竹笋粗,味美爽口,营养丰富,可素食。不同的做法有不同的风味,炒、炖、煮、煨都是美食。地方名菜,如上海的“枸杞笋干”,南京的“白羽鸡笋干”,浙江的“南肉笋干”,都占有一席之地。不过在北方很难吃到新鲜的竹笋,泡在Vermarinli里就算了。

(6)樱桃

被誉为“春果第一枝”,在中国各地均有栽培。樱桃果实肥厚,鲜美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,铁含量尤为突出,是柑橘、梨、苹果的20多倍,居水果之首。樱桃性温,味甘,微酸,有补中、养颜、健脾、开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗,益气,祛风透疹。需要注意的是,樱桃属于火,不宜多吃,阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃,草莓也是不错的选择。

7.菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但春天吃更好,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠菜”。“春菠萝”的根红绿相间,鲜嫩异常,最为鲜美。春季上市的菠菜,对排毒和防止春燥还是挺有好处的。中医也认为菠菜味甘性凉,能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸,阻碍了钙和铁的吸收,所以要用开水焯一下再炒。

(8)葱、姜和蒜

它不仅是一种很好的调味品,而且具有重要的药用价值,可以刺激食欲,帮助春阳,还具有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱,是最有营养、符合节气的吃法。

此外,春天需要滋补调理的人可以用西洋参、桂圆肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉,但爱过敏的人一定要避免在春天吃虾、蟹、咸菜等“发物”。

总的来说,春天我们应该多吃大自然贡献的食物,这些食物和春天的味道一样――清淡而香甜。