潍坊有什么美食？
1，潍坊萝卜说“烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊萝卜皮”，威县萝卜作为蔬菜生吃熟吃都是好东西，但是正宗的威县萝卜水土有限，产量不高。生食最配得上它的长处。通体深绿色，果肉绿色，水分丰富，口感酥脆，甜中微辣，是冬季不可多得的美食。
2.朝天锅，一种起源于郑板桥统治魏县时的小吃，一直流行于潍坊的大街小巷。简单来说，蛋糕卷里的东西都配有肉汤，实际做法很优雅。从揉面到擀饼、烙饼，把肉、食材、配菜都煮好，任何不严谨的东西都不能称之为正宗。这也是外界对朝天锅有不同看法的原因。
3、鸡鸭和乐这大概是各地常见的面里最厚的了。味道很浓，汤很香，肉也很棒。我个人对面条没什么感觉，但是乐和有一大批粉丝。
4、城隍庙肉火烧这个东西，在别的地方或叫烧饼，或叫馅饼，五花八门，但哪里都找不到潍坊肉火烧那种惊心动魄的香味。潍坊肉火的馅料加了干海苔和鸡蛋饼，讲究的是比例合适。烤箱烤的，出锅的时候全是油，给你用纸包好，一口就能把整个人的香味都倒出来。唉，这一幕的味道真是很久以前的事了...
5.长乐西瓜长乐是我的家乡。长乐西瓜自20世纪90年代初开始大规模大棚种植。过年走亲戚时，瓜农会把西瓜种子抱在怀里，保证它的生长温度，然后经过授粉、抽穗、摘果等一系列煞费苦心、劳动强度大的工序，才能在春暖花开的季节早早上市，运到全国各地的人们手中。西瓜带出一大批勤劳致富的长乐人。至今仍有山东乃至中国北方最大的西瓜集散地，瑶沟镇被誉为“中国西瓜第一镇”。
6、潘智烧腊是潍坊安丘景芝镇潘智村特有的小吃，原料有猪头、猪肠、猪肚、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺等。，应该说是比较小众，但是真的很好吃，把人生30年吃的猪头和烧腊都炸了~ ~！几年前第一次不小心吃到了，之后一直在想。
其他还有马松饼、高密炉包、临朐全羊、青州桃、青州银瓜、黑王驴肉、嘉禾驴肉、安丘桃等。
最后，还有友好山东的代表品牌之一，景芝景阳春酒，一杯敬远方，一杯敬故乡。
大家都知道山东潍坊被称为“风筝之都”，却很少有人知道它在古代原本属于齐国。自秦朝以来，它已经成为JD.COM古代道路的重要枢纽。
如今，鲁菜在全国各地备受尊崇，潍坊菜并不辉煌，但仍保留了一些古代菜系的遗风，比如鲜咸的味道，强调刀工，烹饪多样化等。
所以，如果题主想来潍坊品尝“美食”，那就和周军一起寻找具有鲜明地方特色的老字号小吃吧！
想品尝地道的潍坊名吃，一定要在“老潍县”找几条美食街。潍坊古称“老潍县”。清代郑板桥任威县县令时，曾写诗一首:“东北人参凤阳梨难与威县萝卜皮相抗衡”。在潍坊的美食街，不仅可以吃到当地人当水果吃的“青萝卜皮”，还可以吃到最有名的“肉火烧”。
烧肉是外出的潍坊人的乡愁！每天早上，几块热气腾腾的肉烧，加上一碗咸咸的面粉玉米面粥，或者豆腐脑，就是潍坊人一天的开始。
潍坊的肉火烧种类繁多，以城隍庙的肉火烧最为出名。肉火是用炭炉烤的，因为热气和肉馅都很饱满，所以不像炒火那么油腻。
如果是爱吃肉的女生，也可以试试叉烧头火，这是一种白面火，俗称“小山东锅贴”。
说到当地小吃，潍坊人强烈推荐南宫乐和和朝天锅。
所谓的“和”，其实就是一种面，古代叫乐和。我们知道，普通的面条是细长的，而乐和是一种使用特殊工具将面条从孔中挤出的粗条。潍坊人也做了改进，用小麦粉代替荞麦粉，配以鸡肉、鸭肉、“傻肉”和小调料，所以又叫“鸡鸭和乐”。
潍坊最有名的乐和餐厅是南宫乐和，基本上每天都要排队，但是它的面食味道很浓，汤很浓很鲜，非常好吃，值得一尝！
至于潍坊朝天锅，并不是火锅的名字，而是来源于一种习俗。在清代，劳伟县的农民赶着去早市，一些人在市场上架起大铁锅，为路人烹制热腾腾的饭菜。因为大锅没有盖子，所以大家都叫它朝天锅。
朝天锅取“隔两行七集”，白浪河边人山人海。寒雪转红，水中香锅朝天。它在全国都很有名。其实就是把猪在水里和豆腐干一起煮。等汤开了，肉烂了，把肥肠和猪肚剁碎，放在薄饼上。大家把它们卷到火管里，配热汤，蘸香菜和酱油。
潍坊好吃的太多了，还有高密火炉包子，景芝黄金面，临朐柿子饼，宜山特色炒鸡，潍县辣皮，临朐全羊等等。
我就不一一列举了，抛砖引玉还是不错的，还是让潍坊本地的吃货推荐吧！
岗子头
潍坊著名的硬面食品。用枣粗棒压制而成。中间薄，有孔，边缘厚。古代用麻绳串起来，挂在马鞍上和车旁，吃起来很方便。它的特点是面条硬，烤熟了没有糊斑，吃起来酥脆，越嚼越香。越吃越凉，越嚼越香；趁热吃，与蔬菜和肉一起炖，灵活，非常好吃。
肉火烧
说到“火”，大多数人都不知道该说什么。其实潍坊当地的“火”就是俗称的“派”。潍坊烧肉历史悠久，以肉鲜、皮脆、味美著称。不吃肉不烧肉就不来潍坊。
潘智烧腊
安丘市的潘智村以制作烤肉闻名，据说这种做法始于明朝。它的主要成分是猪头、猪肠、猪肚等内脏和蹄子。制作时先用细盐搓几下，再放入原汤锅中煮两个小时左右。烹饪时，加入纱布袋包装的豆瓣酱、砂仁、桂皮、八角、茴香等调料。取出煮熟的肉，放入锅中，不加水，用急火将锅转红，然后在锅底撒上红糖和糠，用锅内升起的烟将肉熏成橘黄色。它的特点是:肥而不腻，油润爽口，吃的时候有一股淡淡的独特的烧焦的烟味。
朝天锅
相传，朝天锅是清朝一个屠夫发明的。因为当时壶是开着的，所以取名朝天壶，名字简单响亮。由于其经济效益，肉汤随饮随舀，深受群众喜爱。用餐者围坐在一张特殊的餐桌旁。桌子中央是一口直径50厘米、深65厘米的大锅。大锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一个空隙，服务员舀出来，按照客人的要求把锅里的肉切开，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味道鲜美，汤淡而不浊。配煎饼很好吃。
绿豆糕
产于安丘市景芝镇，已有200多年历史。其特点是工艺独特，风味奇特，色泽淡黄，结构柔软，富有弹性，味道甘甜，入口即化，还能消暑解毒，清肺化痰。有两种材质:单材质和全材质。单料由绿豆和白糖制成。煮熟的绿豆，晾干，去皮，细磨，与白糖混合，用特制的方形蒸锅过筛，用铜铲压均匀，切成合适的长方形，蒸熟。整个绿豆糕，再加上绿肉丝、玫瑰酱、核桃仁、橘糕等调料，各种口味并重，对于老年人和喜欢清淡食物的人来说，都是鲜爽的。对清热解毒，保肝益肾很有好处。
临朐全羊宴
临朐全羊宴已有200年历史。虽然在潍坊羊肉馆随处可见，但临朐的全羊宴是最正宗的。而且做法多，数量广，吃法新鲜。含有人体所需的多种微量元素，具有温脾和中、滋补肝肾、养胃散寒、滋阴壮阳的作用，是全家人都喜欢的美味佳肴。
吉亚饸饹
传统名吃潍坊，久负盛名，众所周知。以制作精美、调料齐全、汤汁鲜美著称，以其味美价廉深受群众欢迎。鸡鸭和乐，据说是为了全家人的欢乐，全家人的和睦而做的一道菜。现在已经成为一种特色美食，音乐酒吧弹性强，肉香，汤醇，风味独特。
马松蛋糕
马松糕以其独特的技艺、风格、口味和色泽，传承了齐国古都的饮食文化和风俗历史，深受广大民众的喜爱。它是一种具有特殊历史价值的民间食品。它不仅包含丰富的思想文化内涵，而且具有深刻的文化价值。也是人们日常生活中的必备产品，是馈赠亲友的理想礼品，具有很高的实用价值。色泽艳丽，绵软清香，富油而不腻，微咸而清香，开胃而不腻。一些文人甚至写了一首诗来表达对马松冰的爱。“马松油饼分成三页，烙画精细得像星星。富含油脂，软而不腻。微咸清香。熟而不亮，手抖三块。开人胃口强身健体，吃完赞。”
寿光虎头鸡
虎头鸡胡起源于北魏时期的家宴菜肴。待客之道寿光人在招待客人和喜庆宴席上讲究“九碗”。上菜的顺序是:“一只鸡，两条鱼，三个凉菜，四个欢乐聚会球……”，和它的谐音是:一吉祥，二多余，三优材...一只鸡是第一道菜，就是先上虎头鸡，坐好后再吃肉，喝鸡汤，凉凉暖暖的。其特点是:炖鸡酥肉烂，醇香可口，鸡汤鲜美，是招待贵宾、喜庆宴席的必备佳品。
近似面馆
黄金面是安丘的传统名吃，始于景芝，历史悠久。是三页饼的孪生姐妹，堪称景芝极品，酒商常用。金丝看起来又黄又细，就像金丝一样，软硬适中，又香又好吃，吃的人都赞不绝口。黄金面条是由精制面粉和鸡蛋制成的。将鸡蛋打入锅中搅拌均匀，然后加入细面粉和适量细盐使其变硬，揉匀，擀成透明薄皮，用熟练的刀把它切成细丝。面条煮熟捞出后，放入鸡汤中，加入适量的醋、香油、虾仁、胡椒面、香椿粉、香菜或嫩韭菜。入口风味十足，吃完饭闻起来很香。
朝天锅(还是想说说)
山东潍坊的地方名吃，起源于清朝乾隆年间的民间早市，此后被评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
密州凤翼
它已经有近300年的历史了。密州凤翼始建于清朝乾隆年间。柳永回诸城老家祭祖。宫廷厨师随柳永来到诸城后，用自己的拿手好菜“筐鸡”做了一道菜，取名“密州鸡翅”。后来密州鸡翅成为清廷名菜。现在潍坊各大饭店都可以吃到，一盘30元左右。
诸城拉斯
又名“麻辣肉丝”，是山东诸城市民间流传的一种具有地方风味的凉菜。是冬春凉菜中的一绝。特别是在春节期间，人们走亲访友，频繁设宴，吃很多肉和一根辣丝，非常受欢迎。按照诸城人的传统习惯，春节期间酒席又会丰富起来。如果没有辣丝的凉菜，那就是大风味了。
烧烤烧头(个人推荐)
潍坊传统名吃，原盛产于魏县“杜家村”和“刘帆桥”，因擀面杖较粗，面团非常坚硬而得名。它的火大而圆，边厚内薄，圆心处微微凸起。又是乡下人做的，城里人管它叫“乡火”。吃叉烧头会烧花生或者痘痘。咸菜越嚼越香。如果炖，会有另一种味道。
长乐马松煎饼
原产于长乐马松镇马松村，被称为“马松饼”，已有200多年的历史。几代都经久不衰，久吃不腻。其特点是焦花细而匀而不粘，吃起来劲道十足，绵软可口，油而不腻，微咸清香，开人口胃。
我在潍坊吃过一次火，至今难忘。潍坊肉火是山东潍坊的传统小吃。潍坊肉火是外地人叫的。潍坊本地人称之为老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧出名。潍坊肉火在潍坊人的口味中有着不可动摇的地位。
潍坊的火有很多种，劈柴火，簸箕火，梭梭火等等。比较有名的有潍坊肉火烧、叉烧头火烧、炸酥火烧。
潍坊肉火将泡椒的肉末裹成软面团撕成的小面团，收边做成扁圆形火坯，再放入炉中。随着反复的烘烤，猪肉里的肥肉滋润着葱花、鸡蛋饼、干海苔做成的泥馅。
潍坊肉火的特点是皮脆肉嫩，香而不腻。潍坊肉火是山东潍坊的传统小吃。潍坊肉火是外地人叫的。潍坊本地人称之为老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧出名。潍坊肉火在潍坊人的口味中有着不可动摇的地位。潍坊的火有很多种，劈柴火，簸箕火，梭梭火等等。比较有名的有潍坊肉火烧、叉烧头火烧、炸酥火烧。
潍坊肉火将泡椒的肉末裹成软面团撕成的小面团，收边做成扁圆形火坯，再放入炉中。随着反复的烘烤，猪肉里的肥肉滋润着葱花、鸡蛋饼、干海苔做成的泥馅。
潍坊肉火的特点是皮脆肉嫩，香而不腻。
凤山梅子芥末鸡品牌故事:
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李风山芥菜鸡与山东安丘的有关，确切地说，与凤山的李十六世李香巴有关。李香坝是紫方云凤山第十六里。清道光十二年，以状元第二名，钦典国子监庶吉士，被授予户部主任，升任外交大臣。李湘回京是因为在中英第一次鸦片战争期间的反英斗争中立功。道光帝一天召见他七次，一年内晋升三级，并赏赐华凌。后来升任漕运总督，兼任兵部侍郎、都察院右副。
李祥邦裁军回田后，出资在家乡练团练，守护乡亲。当时正是清政府内忧外患，民不聊生的时期。安丘被捻军土匪(又称毛子)入侵。李祥邦的家乡刘珊附近的十里坝乡的人们逃到山里，被扭打的土匪包围了。土匪头子威胁说要把他们都杀了，抢了，烧了。李祥邦带领部队和人民决定决一死战。大战在即，李祥邦偶尔会觉得浑身发冷，食欲不振，浑身无力。每个人心里都着急。有一天，厨师李福从鸡汤里捞出煮好的鸡，拆开来，配着芥末等调料送去。李祥邦闻到芥末味，突然有了食欲。吃完后，他让厨师按照这个方法把鸡做好，分发给各团，大大鼓舞了士气。保存实力后，终于打败了盗匪，保证了一方的安全。
后来，厨师李祥邦的烧鸡秘方代代相传，传到了李风山后裔李铭手里，按照家传的古法制作，所以叫李风山芥末鸡。这种开胃的李风山芥末鸡现在正走向安丘和全国更多消费者的餐桌。外地游客来安丘，总会带几只李风山榨菜鸡回来。凤山梅子榨菜鸡已成为名副其实的安丘特产和地方名吃。
说到潍坊菜，就不得不说魏县烧肉。这是潍坊人最爱吃的一道菜。榛子下烧着柴火，满院都是乡火的味道。
现在很多人还是喜欢把自己的肉放在火上煮，只要放进去的肉的重量是自己拌好的就行。小孩子特别喜欢吃。这里的火烧肉和快餐店的火烧肉不一样。五花肉剁碎后，用辣椒水腌制。小孩子最喜欢吃这种火。还没熟就满满的香味，他们抵挡不住诱惑。孩子不敢一次数几个，而且每次都是。
先说肉烧后的朝天锅。很多人一定听说过朝天锅。朝天锅的肉主要来自猪，肉肥而不腻。配煎饼，会让你觉得不是浪费。原来美食可以这么好吃的享受，朝天锅也是潍坊人经常吃的美食。想吃正宗的朝天锅，一定要去潍坊。
其实这种食物需要根据每个人的口味来选择。不是所有好吃的都能满足人的胃口。所谓“一张嘴难调”就是这个道理。下面给大家介绍一下“厚头火”。这种火也是我们潍坊的美食。它是火的外面一层金黄色的酥皮，巴掌大小。凉了越吃越香。如果趁热吃，可就毁了。很香，但是嘴不好的话还是要试试如果想直接吃的话，还得下功夫，不过泡着吃更香。小时候买过几个叉烧头烧了。本来是很硬的，现在很多叉烧头都没那么硬了，直接吃也行。
说了这么多，想知道潍坊美食都有哪些，要亲自去品尝才知道。去试试吧。
毫无疑问，潍坊特色菜第1号在潍坊有着不可动摇的地位。它历史悠久，色香味俱全，香脆可口。肉是在面火的基础上加的。刚开始做肉很简单，把面条和变硬的用肉包起来就行了。后来随着人们口味的变化和生活质量的提高，逐渐出现了菜火、青椒土豆、茄子、菠菜、豆腐等。满足人们的各种口味需求。
朝天锅存在于潍坊，和潍坊的烧肉一样历史悠久。刚开始的时候，市场的露天放了一口大锅，各种肉、丸子等大杂烩都放了进去。一群人围着锅做了一圈，用卷饼和木勺，配着葱白、小咸菜等各种配菜喝汤。后来稍加改动，把木勺放进小碗里，每人一小碗小勺喝汤。流传至今，仍有独特的风味。吃着卷饼，喝一勺热汤，好吃又舒服。
不知道别人怎么说。我是贵阳人。有一次去潍坊出差开会。他们当地人介绍我吃煎饼。这是一种罪恶。如果我吃了那块蛋糕，我的脸会痛。我咬不动(我不咬，要拉才能咬到)。味道还可以，但是我太累了！还有一个是萝卜(青果萝卜)。一般酒店的接待员都会有一些小物件。潍坊不一样。他们用萝卜当水果，放在酒店里。
另一件事，酒...不是一般的烂，度数很低，闻起来有一股淡淡的清香，但是这鬼东西还是很醉人的，顶！
怎么说呢？潍坊很有特色，人也很热情。小餐馆要特别注意，菜太多了，不知道为什么。他们的菜价是不是太便宜了？反正分量十足。味道还行！需要注意的是，不要叫你老板你哥，那家伙，一旦热情起来，受不了，喝多了！
你要记住潍坊，一个是萝卜，一个是肉饼(那叫什么烤烧饼)，一个是我说的煎饼(吃了让你脸疼半天)，最重要的是人，人真的很好，值得交朋友，值得记住！
潍坊...不错的地方！
朝天锅
潍坊朝天锅是传统名菜，起源于清朝乾隆年间的民间早市。当时威县的农民吃不到热饭，就有人在市场上支起大铁锅，给路人做热饭。因为壶是无盖的，所以人们称之为“朝天壶”。锅里煮的是猪肉，肉丸，豆腐干等等。当汤烧开，肉烂了，顾客们围坐在锅旁。管锅的厨师舀起热汤，加点香菜和酱油，准备煎饼自己吃。然后按照顾客的要求，把肠子和胃剁碎，放在饼上，捏细盐，卷成火筒，送给顾客。
其实朝天锅类似大杂烩，没有固定的搭配，全世界都可以做。现在随着生活水平的提高，一般的材料都是以猪肉为主，再加上山东面食，很有山东风味，现在受到人们的喜爱。推荐韩邦朝天锅。