春节期间你吃什么食物?

饺子。又叫“饺子”,因为形状略扁,所以有些地方叫“扁食”。多用皮包馅,用煮或煎、炸、蒸等方法烹制而成。饺子起源于南北朝时期,是一种历史悠久的民间食品,深受人们的喜爱。民间有句话叫“好吃但不如饺子”。春节期间,饺子已经成为不可或缺的美味。

年糕。多为糯米(糯米)或糯米粉配以不同辅料制成的时令食品。新年吃年糕的传统习俗始于周朝。年糕是黄白相间的,象征金银。既体现了五谷丰登、生活富足的美好愿望,又取“高寿”之意。今天的年糕已经发展成为丰富多彩的新年食品。

元宵。正月十五,北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵在宋朝非常受欢迎。它最初被称为“漂浮的紫苑”,后来被称为“元宵”,商人也称它为“元宝”。通常以白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、坚果、枣泥等原料为馅,糯米粉包成一圈。肉可以是素的,有不同的风味。可以煲汤、油炸、清蒸,寓意团圆、幸福生活。

屠苏葡萄酒。据说是汉末名医华佗所创。它是由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、附子等浸泡而成。具有温养阳、祛风散寒、避疫之邪的功效。后来被唐代名医孙思邈传播开来。屠苏,意为杀死鬼气,唤醒人们的灵魂。喝屠苏酒也是中国新年的一个习俗。据说正月初一早上喝这种酒可以让你一年不生病。

元宝汤也就是馄饨,因为长得像元宝,所以叫“元宝汤”。吃馄饨就是把钱变成宝,象征着财源像汤一样滚滚而来。一般用猪肉、菠菜、韭菜做馅,或者用羊肉、白菜做馅。在北方,正月初二祭祀财神,当天中午要喝元宝汤。

七宝汤。按照老习俗,在农历正月初七,用七种蔬菜和米粉混合做成汤,称为“七宝汤”。由于各地产品不同,“七宝汤”所用的蔬果不同,寓意也不同。常见的水果和蔬菜包括芥菜、甘蓝、韭菜、春季蔬菜、芹菜、大蒜和厚瓣蔬菜。

两米大米。在中国北方,一些家庭想提供一锅米饭,这是多年前煮的,用于中国新年。叫“年饭”,意思是每年都有剩饭,一年到头都吃不完。这锅饭一般是用大米和小米做的。俗话说的好,叫“两米米”“金银米”。

五份水果汤。是广东潮汕地区,尤其是陆丰市东海镇最受欢迎的传统夜宵之一。春节经常用来招待客人。它是由薏苡仁、芡实、桂圆、莲子和红小豆制成的。有的不用莲子,柿子煮的时候加白糖,滋润可口。

春饼。北京民间食品,古代开春吃的一种面包,烙得很薄,也叫煎饼。与几种生菜同食时,号为春盘。每年的立春,北京人都会吃春饼,这被称为“咬春”。江南也有春饼,但做法和北方不一样。