南方小雪节气吃什么？

南方一些地方也有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是一种用糯米蒸熟捣碎制成的食品，是中国南方一些地区的流行食品。在古代，糍粑是中国南方的传统节日祭祀，最初是农民用来祭祀牛神的。有一种说法是“十月，糍粑邵”指的是祭祀事件。

有的地方把糍粑做成大大小小的圆圈，象征丰收、喜庆、团圆。有些地方也叫年糕，这个名字也代表好运。人们常说:“年糕，年糕，高寿。”

2、培根

民间有“冬蜡藏风，存之御寒”的习俗。一场小雪过后，气温骤降，天气变得干燥，正是加工腊肉的好时机。小雪节后，一些农民开始制作香肠和腊肉，并以传统方式储存多余的肉，直到春节。很多地方都有冬天吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，对腊肉情有独钟。

广式腊肉味道偏甜，主要配料有油、盐、酱油、糖。其中香肠较为常见，制作方法是将猪肉切块腌制，然后放入肠衣(一般用猪、羊等牲畜的小肠制成)中风干。长短不一，颜色鲜艳。

3、刨汤

喝汤是小雪的节气习俗之一。小雪前后，土家族开始了一年一度的“杀猪迎新年”的民俗活动，为寒冷的冬天增添了温暖的气氛。吃“刨汤”是土家族的习俗；在“杀年猪迎新年”的民俗活动中，用热气腾腾的一级鲜猪肉精心烹制的美味被称为“刨汤”。

“煲汤”是中国西南农村一种历史悠久的民俗。所谓“挖汤”，就是过年的时候，把家里的猪杀了。这头猪主要是我家喂的五谷猪，给我家过年吃的。