种红薯用什么节气？

“小麦要到秋天才会到达芒籽谷，寒露过后才能收获红薯”，这是一句关于三熟作物收获时间的农业谚语。在农村，像这样的农业谚语还有很多，其中也包含着几代老农民在长期生产生活中总结和凝结的实践经验。经验是要学习和借鉴的，但不是也不应该生搬硬套。所谓世界随时间、不同地点、不同环境条件而变化。根据实际情况做出必要的妥协和适应，有时候是非常重要的。

还是用农业上的谚语“谷里种麦到秋，寒露后收红薯”，其中红薯不用等到节气入寒露。

红薯这种作物，喜温，怕冷。5-10 cm地温在10℃左右时，切割后的红薯苗不会生根，只有当温度达到15℃时，切割后的红薯根才会在17-18℃正常。甘薯蔓叶生长的最适温度为21-26℃。在65438±05℃以下生长停止，在38℃以上生长受到抑制。马铃薯膨大生长所需最低温度为16-18℃，最适温度为22-25℃。当温度为25-28℃时，甘薯的茎和叶生长迅速。温度在30℃以上时，甘薯茎叶生长较快，但块茎膨大较慢。当温度升至38℃以上时，甘薯植株呼吸消耗较多，茎叶生长较慢。另一方面，当温度降至20℃以下时，甘薯茎叶生长迅速，甘薯生长在15℃时停止。当温度降至10℃以下时，甘薯可能发生冷害，不宜采收后贮藏。

根据上述甘薯生长规律，窖藏甘薯应在环境温度降至65438±05℃时采收，一般应在环境温度降至65438±02℃前采收。当天收获的红薯要当天放入地窖。当温度被选为甘薯收获时间时，北方马铃薯农民最好在初霜前收获他们地里的甘薯。但这只是一个日期参考标准，一切还是要看具体的气温变化。

作为一个种红薯的薯农，要知道寒露节气是很多地区气候变化的转折点。往往一场寒潮风雨过后，日平均气温可能下降8℃-10℃。红薯收获一定要考虑到这种突发的天气情况，提前做好防范，不能临时抱佛脚。节气一旦进入寒露，西北部分地区、东北地区中北部的平均气温往往会降到8℃以下。东南部、华北、黄淮气温也将降至8-16℃。夏季即使不出江淮、江南，一般气温也不会超过15-20℃，而青海省部分高原地区的平均气温甚至降到了0℃以下。各地的气温条件和气温变化的时间不同，红薯收获的具体时间需要灵活掌握。即使节气不入寒露，考虑到当地的实际和特殊的天气条件，红薯的早期收获也不能推迟。

红薯的不同用途，对收获时间的把握也应该各有侧重。用于干马铃薯和淀粉加工的甘薯应在淀粉积累充足后的适当时间收获。收获初期，块根膨胀时间变短，养分积累的时间自然变短，所以甘薯块根产量和最终淀粉产量会相对降低。但如果收割过晚，红薯块中所含的淀粉也会水解转化为糖和水，收割加工后仍会降低淀粉产量。如果红薯要作为生鲜食品出售，就要考虑价格和收益。在市场价格高、效益好的早期收获中，不应盲目忽视传统的时间和温度。