清明节吃什么螺蚌肉？

食物种类繁多，不同的食物有不同的营养价值，不同的节气有不同的养生方法。在一年的二十四节气中，清明节气是一个多雨潮湿的节气。这个时候，你应该吃一些有营养的食物。可以选择以下几类食材，可以起到很好的保健作用。

蜗牛

清明节前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥土中沉睡的蜗牛纷纷爬出泥土。此时的螺蛳肉鲜美，是吃螺蛳的最佳季节。蜗牛的吃法很多，可以用葱、姜、酱油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以烂，可以煨。

蜗牛肉丰满细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”。富含蛋白蛋、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。蜗牛可以有很好的滋补作用，可以补充氨基酸和矿物质，对补钙也有帮助。

蛤

据说和螺蛳一样，清明前后的贻贝最胖。“春天喝一碗淡菜汤，不痱子，不生疮”。老扬州的普遍做法是，河蚌烧豆腐，腊肉烧河蚌，这样眉毛会掉。说明贻贝最好在春天吃，尤其是清明前。因为清明节前水中的水蛭和微生物并不频繁活动，所以这个时候的河蚌最干净，肉质最肥美，而且特别酥脆可口。贻贝可以补充蛋白质，还具有滋阴的作用。它们适合在四月食用。你可以试试。

大家都知道一些适合清明节吃的食材，可以预防便秘，促进新陈代谢。适合的人很多，一般人都能吃。这些食物能起到很好的补钙、促进新陈代谢、增进食欲的作用，还具有滋阴的功效，适合清明节食用。