到处都吃什么？
广东？美味的汤
广东人都擅长做汤。他们认为汤里含有食物最精华的部分，所以喝汤是一种很补的方法。一年四季中，冬季是最适合进补的季节，喝汤也是非常好的养生方式。山药茯苓鸽子汤是健脾和胃，益气祛湿的组合。鲜嫩的肉配上甜汤。吃过一次，下次一定要吃。如果你想充满活力，那就给它吧。
南京？腌肉
老南京有句话叫？小雪腌菜，大雪腊肉？。节气一到，家家户户都忙着腌制？咸货？。加入八角、桂皮、花椒、白糖等。到大盐，在锅里炒。炒好的椒盐彻底冷却后，涂在鱼、肉、禽的内外，反复揉搓，直至肉的颜色由鲜转暗，表面渗出液体。然后把剩下盐的肉放在坛子里，用石头压着，放在阴凉背光的地方，半个月后取出，锅里加水烧开卤汁，撇去油脂。
江南地区？鸭肉
大雪节气只是一种补药，鸭子是很多补菜的主角。什么最有名，据说效果最好？冬虫夏草炖鸭？。冬虫夏草功效极佳，能增强免疫力，鸭肉富含蛋白质，所以这种炖菜自古以来就是高级的进补菜。现在野生虫草价格飙升，所以大部分餐厅会用更便宜的人工培养虫草代替。功效有没有变不得而知，但味道还是一样好吃，大概是因为鸭肉本身的美味就足以让这道菜变得五彩缤纷。
西北地区？羊肉粥
很多人总是幻想在大漠孤烟中支起烤架，在篝火中释放热量，沸腾激情，狼吞虎咽地吃下烤全羊，是一种多么难得的享受。羊肉不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。冬天吃羊肉可以有效滋补身体。山药羊肉粥有健脾益肾的作用，适合怕冷、胃口不好的人食用。肉末羊肉粥益肾，养血润肠，强身健体。沅江羊肉粥具有补虚益气血、温脾胃、散寒的作用。
东北？乱墩
东北人注重一切事物的好处，尤其是一天不可或缺的饮食。炖这道菜是东北菜里好处的代表。炖肉的魅力在于一？混乱？话，就是什么都可以放进去，比如茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等。，只要手边能找到的原料，直接扔进锅里，在阴暗的地方炖就行了。有多有少都没关系。炖肉一上来，大家都会说，哇，炖肉来了！