汕尾人有哪些习俗和禁忌
农历新年的最后一天叫除夕，汕尾习俗称之为“过年”。
除夕之前，人们忙着准备各种年货:买鸡鸭鱼肉；添加新衣服；新购买的家具和用具；买年画，春联等。特别想买橘子、青橄榄等水果，作为吉祥的象征，欢迎亲朋好友。过年前，男的要新理发，女的要“拉脸”。现在的女性大多都是理发美容。
农历12月24日是“神仙”上天述职的日子。从那天开始，家家户户都在打扫卫生，收拾东西和票据，这叫“捡”。
除夕前一两天，家家户户都在做各种年货。
除夕夜出门的家庭都要赶回家团聚。除夕夜，全家人围坐在火炉旁吃团圆饭。晚饭后，大人给孩子和他们的父母“压岁钱”。晚上，农家的水缸要盛满水，米缸要盛满米，灯不能灭，象征着“一岁有余”、“年年有余”的吉兆。
除夕守夜的习俗非常普遍。等待新年的到来，新年钟声响起，家家户户响起鞭炮声。
吃团圆饭
家家户户的房子全部装扮一新后，除夕将至。于是，家庭主妇们忙着准备一年中最丰盛、最有意义的团圆饭。团圆饭，顾名思义，就是过年的时候一家人聚在一起聚餐，连已故的祖先也不会忘记。所以，做好团圆饭后，家家户户都要先“拜老公”(祭祖)。祭祀祖先时，要将代表祖先的香炉从神龛上取下，放在祭坛上，然后焚香祈祷，请祖先用餐。然后老少依次跪拜，充分展现了潮人的传统美德，谨慎到底，追求远方，一切美德孝顺为先。祭祀结束后，祭祖的食物被重新加热，大厅里摆了一大桌，全家人围了上来。这是每个家庭团聚的美好时刻。不管平时一家人相隔多远，或者平时有多少青春痘，这时候也要谈笑风生，不能说什么伤心的话，也不能吵闹。
晚饭后，家庭主妇们忙着收拾桌子，于是一场大扫除活动开始了。这一次，我们不用太在意清洁，只是为了清洁。不像年底那次，要刷松枝草。然后他在炉子里生了火，开始准备明天祭祀上帝的供品——素食。素菜种类很多，有芋头、红薯、大枣、花生、芋头、红薯等。素菜的所有材料都应该在中午准备好并晾干。炒素菜的时候，火好了就放铁锅，注入大量花生油。当油烧开后，将这些材料与粉浆混合放入锅中，它会在油锅中发出吱吱声和气泡。烹饪时，黄澄澄尤其诱人。这时，如果家里有客人，女主人会奉上一盘新炒的素菜，再泡上醇香的工夫茶，让你品尝到闻名天下的汕尾美食。
发压岁钱
发压岁钱是潮汕春节习俗的重要组成部分。长辈要给晚辈钱，能挣钱的也要给长辈寄钱。钱不能直接送去等一段时间，要装在盈利包里或者红纸包里看。这就是俗称的“压腹压腰”，意思是从年初到年底，口袋里都会装满现实和财富。特别有意思的是，孩子睡觉的时候，他的父母会在他的肚子口袋里放一张大钞票，醒来后再拿回来。
新年快乐，送大橘子
拜年，又称“拜”。初一的凌晨，人们起床穿上新衣服，做的第一件事就是祭奠自己。往往是晚辈先祝福长辈，然后长辈再把期望给晚辈。早饭后，他们每个人都给亲戚朋友拜年。汕尾俗话说“初一初二有拜年之意，初三初四无意拜年。”都说越早拜年，越能看出它的诚意。所以有的人起床后马上去给亲戚朋友拜年，回来后才吃饭。
无论人们带多少礼物，橘子都是不可或缺的。大橘取其谐音“大吉”，取多取少无所谓，但不能是奇数。拜年的人进了亲戚朋友的门，要看着不同的人，说不同的问候语。对老人说一句“新年好”“寿比南山”，他们会龇牙咧嘴。对于有工作的，说“工作顺利”“新的一年进步”，听的人会很愉悦；如果你是商务人士，你听到最多的就是“新年大赚”、“发财利市”；如果孩子在读书，最希望的就是在新的一年里学习进步，取得优异的成绩。给他们发这个问候，他们会对你很友好的。落座后，主人会沏杯茶招待客人。临走前，主人会在受礼人的礼物中留下两个橘子，然后拿出自己的橘子进行交换，以求给对方带来好运。幽默的人出门拜年，往往只在裤兜里放两个橘子。拜年后，那两个橘子还在他的裤兜里。因此，好心人把年初的拜年称为“换橙运动”。
(指人)回到原籍或原单位
正月初二、初三，出嫁的女儿们回娘家，和丈夫、孩子一起拜年。女儿回娘家，必有一大包饼干糖果，由母亲分发给左邻右舍，如同过年的情景。如果家里有很多女儿，而这些女儿没有在同一天回来，那么我们就必须一次分享一个。礼物挺薄的，就四块饼干。但却体现了浓浓的亲情，真正的“礼轻情意重”，表达了姑娘对乡亲们的思念。女孩子回家，如果家里有外甥，姨妈又要出钱。虽然她在大年初一给了压岁钱，但这一次有了不同的意义。这种习俗被汕尾人称为“吃宵夜”。顾名思义，只是午饭，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
汕尾有许多习俗和活动与中原不同。
第一，贴大门，贴春联
新年伊始，第一件事就是贴门神和对联。除夕(或29日)家家户户上街买春联，有兴趣的还会铺纸泼墨闹春，装饰屋内外的门。
守门人，据说申屠和雷宇能捉鬼。东汉应劭的《风俗通》中引用《黄帝书》说:古时候有雷宇两兄弟，住在独朔山上，山上有一棵桃树，树荫如盖。每天早上，他们在这棵树下接鬼。如果有恶灵危害世界，把它绑起来喂老虎。后来，人们把申屠和雷宇的肖像画在两块红木板上，挂在门的两边，以辟邪。南朝梁宗谷《荆楚纪年》中记载，正月初一，“制桃板摸门称仙木，画二神贴门，左留申屠，右留雷宇，俗称门神。”然而，史书中记载的真正的守护者并不是申屠和雷宇，而是一位名叫成庆的古代勇士。班固写的《韩广传》中记载，广川王(曲兵)的庙门上画着古代武士成庆的画像，身穿短衣短裤，手持长剑。到了唐朝，门神的位置被秦的和取代。
《西游记》中的叙述更为详细:精河王与占卜师打赌，结果触犯了天条，理应受罚。玉帝任命魏徵为监工。泾河王恳求唐太宗饶命。唐太宗同意了，当龙被杀死时，他召见魏徵与他对战。没想到，魏徵在雨下打了个盹，灵魂升天，斩了龙王。龙王埋怨太宗食言，日夜在宫外哭求饶命。唐太宗告诉他的大臣们，将军秦包书愿意和尉迟敬德一起穿着制服站在门外。唐太宗同意了。那晚真的没什么。因为太宗不忍两位将军吃苦，就命技艺高超的画师丹青；画一张两位将军的画，贴在门上。后人纷纷效仿，于是这两位将军成了千家万户的守门人。在今天潮汕的一些旧式门楼的两扇大门上，我们还可以看到申屠、雷宇或两位骁勇善战的勇士，他们的形象似乎是一样的，但仔细观察，他们一人手持钢鞭，一人手持铁锏。尉迟敬德是执鞭者，秦琼是持权杖者。
门联也是由桃符发展而来的。最初，人们把申屠和雷宇画在红木板上，挂在两扇门上。后来画像改成了只写着的“门”。但门两边写了两个字，表达内容有限。人家觉得不满意，就在门两边多挂了两块红木板(后来改成了纸)；写一对比较能充分体现意愿的词。据《宋史·蜀家史》记载，蜀后徐萌以学士为题，写了一首诗，自称不务正业:“新年余庆，甲节无。长春。”据说这是中国最早的春联。明朝朱元璋定都南京后，下令家家贴春联，并改名为春联，都是用红纸写的。传说有一次，朱元璋亲自走访百姓，只有一家没有贴春联。一问，原来这家人是阉猪，不识字，于是我亲手为他写了一副对联:“双手劈开生死之路，一刀斩断是非之根。”由于历代的大力推广，春联已经成为中国民间文学艺术的一种特殊形式。潮汕人比较重视春联。买一副春联往往要花很长时间。
从各家各户贴的春联中，可以折射出不同的审美趣味和价值观。其中有许多体现了潮汕人勤劳、上进、团结、和谐的特点，如“和睦一家添百福，平安二字值千金”，“勤产五谷，善管一家，富六畜”等等。潮汕最著名的对联是明代潮人才子林大钦所写的对联，上面写着“天增岁月，人增寿，春意盎然，功夫不负有心人”。传说林大钦早年在一所私立学校当老师。有一年，正月初一，董夫人生日，请先生写春联和生日联。我看见林大钦用笔蘸墨，不假思索地写下了这副对联。
在汕尾的春联中，单门上或山谷、神龛上，经常见到带着大桶的“春”字。“春”字在这里有两层意思:一层意思是春回大地，万象更新；一楼巧妙运用“春”与“存在”的和谐，表达一年有余的美好愿望。这类似于北方人在婚宴上吃鱼，谐音“鱼”有异曲同工之妙。
第二，吃团圆饭
家家户户的房子全部装扮一新后，除夕将至。于是，家庭主妇们忙着准备一年中最丰盛、最有意义的团圆饭。
团圆饭，顾名思义，就是过年的时候一家人聚在一起聚餐，连已故的祖先也不会忘记。所以每个家庭在做好团圆饭后，都要先“拜老公”(祭祖)。祭祀祖先时，要将代表祖先的香炉从神龛上取下，放在祭坛上，然后焚香祈祷，请祖先用餐。然后各个年龄段依次跪拜，充分展现了汕尾人谨慎追求未来、一切美德孝为先的传统美德。祭祀结束后，祭祖的食物被重新加热，大厅里摆了一张大桌子，全家人三五成群地坐在一起。这是每个家庭团聚的美好时刻。不管平时相隔多远，或者平时有多少磕磕碰碰，这时候一家人也要谈笑风生，不能说伤心，不能出声。
晚饭后，家庭主妇们忙着收拾桌子，于是一场大扫除活动开始了。这一次，我们不用太在意打扫卫生，只是为了打扫卫生，不像年底那次，还得用松枝草扫。然后他在炉子里生了火，开始准备明天祭祀上帝的供品——素食。
素菜种类很多，有芋头、红薯、大枣、花生、芋头、红薯等。素菜的所有材料都应该在中午准备好并晾干。炒素菜的时候，火好了就放铁锅，注入大量花生油。当油烧开后，将这些材料与粉浆混合放入锅中，它会在油锅中发出吱吱声和气泡。烹饪时，黄澄澄尤其诱人。这时，如果家里有客人，女主人会奉上一盘新炒的素菜，再泡上醇香的工夫茶，让你品尝到闻名天下的汕尾美食。
第三，迎接财神，放鞭炮。
近年来一个流行的民间活动是在午夜祭拜财神。按说，腊月二十四神仙上天，人间神仙都上天“述职”。然而，人们宁愿相信财神仍然不忘造福世界，在春节来临之际将财富送向世界。所以这时候家家户户都要祭奠。于是，午夜钟声响起，鞭炮轰鸣，炊烟袅袅，仿佛祥云祥瑞，“财神到了”的喊声给这个午夜增添了不少热闹。很多书都详细介绍了鞭炮。它们最初是被人们用来避邪避祸的。《荆楚岁时年谱》记载:“正月初一亦三元之日，春秋为终日，鸡啼庭前放鞭炮，以除山之魔。”宗彝的书似乎继承了西汉《奇经·野经》中东方朔所说的:西山人多，身长一尺多，赤条条的，捉虾蟹，不怕人。晚上见人就停，黄昏烧虾蟹。等人不在，偷盐吃虾蟹。名曰山骚，其声自称。人在火上品尝竹子，爆发出来的时候很害怕。让人感觉忽冷忽热。虽是人形变化，但也有鬼魅之类，今见于山中。东方朔提到的东西，即使有这种东西，也很可能只是一种动物。后人传播了错误的信息，所以鞭炮有避邪避灾的作用。但随着落后意识的逐渐淡化，潮汕人燃放鞭炮，很少含有驱邪的成分，只是给节日增添了喜庆的气氛。随着现代文明的到来，很多大中小城市都开始在节日禁止燃放鞭炮。
第四，发压岁钱
发压岁钱是汕尾春节习俗的重要组成部分。长辈要给晚辈钱，能挣钱的也要给长辈寄钱。钱不能直接送去等一段时间，要装在盈利袋里或者用红纸包着。这就是俗称的“压腹压腰”，意思是从年初到年底，口袋里都会装满现实和财富。特别有意思的是，孩子睡觉的时候，他的父母会在他的肚子口袋里放一张大钞票，醒来后再拿回来。
五、拜年，送“好运”
拜年，又称“拜真”，是人们在第一天凌晨起床穿上新衣后做的第一件事。往往是晚辈先给长辈祝福，然后长辈再给他们期望。早饭后，他们每个人都给亲戚朋友拜年。潮汕谚语说“初一初二有拜年之意，初三初四无意拜年。”都说越早拜年，越能看出它的诚意。所以有的人起床后马上去给亲戚朋友拜年，回来后才吃饭。
无论人们带多少礼物，橘子都是不可或缺的。大橘取其谐音“大吉”，取多取少无所谓，但不能是奇数。拜年的人进了亲戚朋友的门，要看着不同的人，说不同的问候语。对老人说“新年快乐”和“生日快乐”。
比起南山，老人会露齿而笑；对于有工作的，说“工作顺利”“新的一年进步”，听的人会很愉悦；如果你是商务人士，你听到最多的就是“新年大赚”、“发财利市”；如果是正在读书的孩子，最有希望。
希望没有什么比新的一年学习进步，成绩优异更好的了。给他们发这个问候，他们会对你很友好的。落座后，主人会泡著名的潮汕工夫茶招待客人。临走前，主人会在受礼人的礼物中留下两个橘子，然后拿出自己的橘子进行交换，以求给对方带来好运。
项。爱开玩笑的辛正出门拜年时，往往只在裤兜里放两个大揭。拜年后，他的裤兜里还剩下两个大橘子。所以善于调侃的人把年初的拜年称为“换橙运动”。
六、春延(选择礼盒)
春节期间，潮汕另一项颇具特色的民俗活动是“春”(春，一种带盖的竹制编织礼品篮，一般成双成对使用，故又称“春”)。
在新年那天，新娘的家人会给她出嫁的女儿送礼物。过去，这些礼物总是装在一对大春堆里，由已婚妇女的哥哥送来。姐夫到了，公婆会杀鸡杀鹅，热情款待。民间有句话叫“舅舅来了，捕食鸡”，这是习俗。姐夫送的礼物里，除了大橘子，肯定还有几十根甘蔗，大概是暗暗祝愿女儿生活更高的意思。礼物的丰富程度是由家庭经济状况决定的，但一般来说，新婚女儿要准备丰富的礼物，否则会被公婆看不起；那些结婚很久的，即使是当婆婆的，也没那么讲究。女儿家收到这些东西，分发给亲戚邻居，形成了潮汕春节习俗的一大特色。春节期间，鞭炮噼啪作响。除了拜年，还有很多老太太，提着花篮，红盘子，挨家挨户喊:“××阿姆，吃点东西(阿姨，点心来了)。”因为家家户户都有媳妇，家家户户都要出门。从这个习俗可以看出汕尾人亲近邻居的时尚。另外，如果家里有失散的兄弟，送的人按户分配。
但是，嫁出去的女儿这一天不能回娘家。第一次去父母家，普遍的想法是父母家不好。
七、家庭赌博
春节期间有许多娱乐活动，如游神、敲锣打鼓、标记旗帜和猜谜游戏。春节期间“赌博”的习俗值得一提。
春节，大家都有休息，口袋里有钱。在大街小巷，随处可见成群结队的人在赌博，更多的是“家庭赌场”。往往是一家人围坐一桌，父母发财，其他人下注，赌的天翻地覆。但最后是“肥水不流外人田”，所以欢乐充足，没有赌博时的紧张和担心。尤其是辛苦了一年，难得有机会玩一玩的家庭主妇，更愿意借此机会玩一玩。大多数家庭仅过一夜就停止赌博，但旧习俗不改。但有些人也可能对赌博感兴趣，如果真的去赌，会让“几家欢乐几家愁”。
今天，赌博是违法的，所以我们不能玩它。我们应该彻底改变这个坏习惯。
八、回娘家(日夜食)
正月初二、初三，出嫁的女儿回娘家，和丈夫、孩子一起拜年。女儿回娘家，必有一大包饼干糖果，由母亲分发给左邻右舍，如同过年的情景。如果家里有很多女儿，而这些女儿没有在同一天回来，那么我们就必须一次分享一个。礼物挺薄的，就四块饼干。但却体现了浓浓的亲情，真正的“礼轻情意重”，表达了姑娘对乡亲们的思念。女孩子回家，如果家里有外甥，姨妈又要出钱。虽然她在大年初一给了压岁钱，但这一次有了不同的意义。这种习俗被汕尾人称为“吃宵夜”。顾名思义，只是午饭，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
九、欢迎上帝接受祝福
正月初四是“神”或“会神”的日子。原来，腊月二十四是“送神”日，所有的阴间神灵都要升天向玉帝报告工作，报告一年来阴间人间行为的善恶。正月初四，他回到下层世界继续督人，于是第四天家家户户迎神。拜神时，富人家要献上三样祭品——鸡、鱼、猪头。如果经济不允许，他们也可以免，但是一盘米饭，一盘红糖，缺一不可。因为献上一盘白米饭，意味着新的一年大丰收；一盘红糖，寓意生活的甜蜜。烧香仪式结束后，会燃放鞭炮，然后各路神仙各就各位。有趣的是，村里的庙字在所有神仙上天堂的日子里都不能忘记供奉。为什么神仙在天上都要献祭？因为神只是各种神的“领袖”，他们的男人还在“坚守岗位”！勤于礼拜的，懒于礼拜的，一一登记。
X.禁忌
因为正月是一年的开始，汕尾人往往将其视为新年吉凶的标志，所以新年期间有很多“禁忌”。语言方面，凡是“破”、“坏”、“无”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“穷”等不吉利的词，都是忌讳说的。还要避免婴儿啼哭，因为啼哭是“不中头奖”，预示着疾病和凶灾。所以，即使这一天孩子遇到了麻烦，也不要打，不要训斥，免得哭个没完。行为方面，端杯、端盘、端碗、端碟要格外小心，不能打碎。当你不小心打破它们时，取水只是一种形式。禁止扫地的习俗正逐渐被消除，因为春节期间燃放鞭炮，人来人往，地上有大量的纸屑和垃圾。不清洗真的很害人。所以从讲究卫生开始，很多年轻人对这些传统的禁忌习俗并不是很讲究。
这一天不允许债权人前来讨债，因为人们认为这一天对借贷双方都不吉利。也要避免从别人口袋里拿东西。人们认为正月初一把口袋掏出来，可能会导致一年被“掏空”的危险。
避免死人和葬礼，因为会给家庭带来厄运。同时，不要在这一天理发，因为人们总是在这一天把理发和葬礼联系在一起。这一天，甚至禁止杀生。杀戮被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾难。但是，现在人们的生活水平提高了，为了快速的食欲而毫无顾忌的去吃新鲜的食物。饮食方面，这一天严禁吃药。否则认为会导致常年生病，不断吃药。初一早餐不吃肉有几种方法:一种是这顿饭吃得快，作用等于一年；另一个比喻勤俭持家，不铺张浪费。
春节临近，汕尾家家户户都在大门两侧贴上吉祥对联，表达对来年的美好祝愿。
中国最早的春联是“新年的余庆，甲天下。长春”。据记载，这是五代十国后蜀国的皇帝孟昶(公元934年)写的，而在民间普及春联的倡导者据说是明朝的开国皇帝朱元璋。朱元璋从小野心就非同一般。他出家的时候曾经写过一句诗，“天是帐篷，日月星辰伴我眠。”晚上不敢伸腿，怕穿了山河。“最后他终于成功了，没有脚土的封印，靠个人奋斗创造了三百年的大明江山。朱元璋在应天(南京)称帝后，在除夕下了一道圣旨:“一个公职人员，一个秀才，要加一副春联。“家家户户都要贴春联。还有微服私访，看热闹。他路过一户人家，看到没有贴春联，就上前一问，得知是阉猪一家，没有请人写春联。朱元璋专门为他写道，“双手劈开生死之路，一刀斩断是非之根。”他幽默风趣，还写了一副对联:“国朝之策，无与伦比，汉源之文第一。“这是给陶安的，当时是公务员。从那以后，春联开始在民间流行。
守门人，古称“符涛”，俗称“守门人”。早在战国时期，中原地区的人们就在门上悬挂桃符(桃木娃娃)，据说这是申屠和雷宇兄弟的雕像。相传，这两人是受黄帝之命来镇守“鬼门关”的。他们发现了恶鬼，就把它们绑在后山喂老虎，鬼看起来不可战胜。后来因为雕刻麻烦，就用了肖像画，左边门上画申屠，右边门上画雷宇，或者写上他们的名字。据《后汉书·礼记》记载，“桃符长六寸，宽三寸，桃木板上写申屠、雷宇”。
桃木辟邪源于中国古代神话传说。尧在位的时候，有一个叫易的英雄，他为人民杀了九个恶太阳和飞禽走兽。后来被手下谋杀，用红木棍打死。易死后，向颜诉苦。严明想起自己对世界的巨大贡献，被封为万鬼之首。他听说首领死在桃花心木棍子下，所以所有的孩子都害怕桃花心木。
根据传说，唐太宗李世民建立了江山，杀了无数人。他登基后，噩梦连连，不得安宁。秦琼和尉迟恭会穿着军装主动看门，也就是说，他们会和平相处。因为两个人看累了，点个画像挂在宫门还是有效的。此后，衙门、寺庙、贵族家庭纷纷效仿。后来的薛、、、、等人也都有用做门神的。作为两位将军守卫山门。生来就是强盗的孟良和焦赞，不要去风雅之门，假扮牛棚马棚的门神。
唐朝有个规定，过年只允许太监跟风，百姓不准跟风。宋代民间流行贴门神的习俗，但仍称之为“桃符”。北宋文学家王安石写了一首“千家万户总以新桃换旧符”的诗。
随着人们欲望的增加，后世出现了天佑百姓，发大财，发财，和刘海打蛤蟆。如今门神有着驱邪、助功利、赐吉祥等多种功能，成为了家中百姓的守护神。
在汕尾，春节期间有许多独特的民俗。海陆丰有“一年八节”之说，春节是八节之首，也是最隆重的节日。中国新年始于腊月二十四。在这一天的“扫尘”之后，一些人开始粘贴新年图片和新的春联，以烘托节日气氛。家家户户都要买来蜜饯、茶料、糖，放在灶上的“四明枣君”面前，沏上香茶，然后焚香放鞭炮，为“枣君”送行。还有很多天就过年了，一家人都会开开心心的准备过年。汕尾清明祭祖习俗潮汕人口密集，多民族聚居，城乡祠堂众多。据旧书记载，建宫前必先建宗祠，明确宗法制，再拜田。各大宗族大多建有大量祠堂祭祖。富人多为高、曾、祖、父四世修建祠堂，少数为自己修建祠堂。
祠堂是实践宗族伦理的合法场所。祭拜祖先的生日和纪念日是团结宗族的一种强有力的常规方式。
祖先崇拜有两种:家族祭祀和家族祭祀。宗族祭祀就是祭祀祖先，每年春秋两次祭祀或者祭扫坟墓都是非常隆重的。潮汕地方的许多宗族都建立了公共蒸业，主要用于祭祀和学习，其中大部分用于祭祀。祠堂举行的家族祭祀大多在春分或冬节，扫墓多在清明节。民族节日通常由剧团或皮影戏班表演。祭祀当天，全氏族的长兄或全氏族的成年后裔，或各族代表，穿戴整齐，聚集在祠堂祭拜。家庭祭祀礼物丰富，有全猪全羊，五祭三饼，还有多种糖果糕点。除了对远祖的公祭之外，共享一个龛位的各家族后代的祖先也有两边的祭品，既有对远祖的，也有对近祖的。正式的仪式大多在凌晨举行，实际上，祭祀活动从午夜一直持续到晚上。先在入夜后举行祭祀仪式，即宰杀一只猪和一只羊，从猪的耳朵上取几滴血放在酒杯里，然后掺几片羊毛埋在祠堂的院墙里，称之为血祭，以此告诉祖先，这种祭祀是“干净的祭祀”，以示虔诚。另外，它应该设置在天井里
香案，祭祀天地。夜幕降临后，祠堂里灯火辉煌，所有供坛的供品都陈列得整整齐齐。祠堂前的戏班和纸影已经表演完毕，一种节目(俗称“四十出头”，现在叫“五福公司”)已经在祭奠受害者的祖先了。仪式开始，鞭炮齐鸣，地炮(俗称大矛)三响，唢呐高奏，锣鼓喧天，童、尹、、宗子等执事就位。童是司仪；领导就是领导牺牲；粽子是主祭；仪式生是那些读悼词的人。司仪唱响仪式，参与者按照生成顺序安排到位。祭祀的领头人首先带领神父“洗第一条干净的毛巾”(洗脸、洗手)，在原地烧香。先作推荐，祭司献饮，双手持杯，按“心”字，先三点，后半弧，先祭天、地、祖，以示诚意。之后，神父鞠了三个躬，然后参与者一起跪下，听礼生念悼词和讣告。悼词是描述祭祀的祭司姓名、时间、对象、原因、内容和虔诚程度的文字；讣告是代表祖先指示后代的文字。
仪式结束后，天亮后，分荤、分午宴(俗称吃祖桌)。肉是根据名声、教育、地位、资历和年龄来分级的。民国时期，进士、举人、秀才等功名人物逐渐减少，往往按大学、高中、初中、小学毕业和军政军衔分布。其余的功名人物也按年龄和辈分分配，有的户平分，俗称“食灯(丁)”。一些大宗族在城市里建起了大型或联合的祠堂。比如二三十年代，汕头建了很多大祠堂，很多姓氏。这种大规模的话，比如祭祖，规模就更大了，大戏班上台表演，很多达官贵人前来“祭祖”，军警在一旁助威，成为当年一种奇怪的社会现象。
家庭祭祀一般规模较小。因为是近亲祖先，所以后代不多。有祠堂的不举行大祭，而在生日、纪念日祭拜，这叫祭天。家族祭祀时，男女儿女都可前来祭拜，不穿制服。家境贫寒，独门独院的人，昏黄的灯光，漆黑的蜡烛，依旧跪拜。这是旧编年史上说的:“祭祀丰足，测其力，无废而不举。”
祭祖是暂时的牺牲。虽然也有大小之分，但全猪全羊缺一不可。因为这种临时祭祖，多是向祖先报恩，感受祖先恩情的大喜事。结婚和嫁出去的祖上大多是小的；被提拔考上系里的祖上，大多都是大块头。废除科举后的民国时期，一些地方把高等小学毕业生比作“士”，为了名声和实际利益，很多人愿意得到一个榜样的名字。海外侨胞致富回乡，往往祭奠祖先，招待族人，并行动庆祝，称之为随风行事。有的宗族与外姓洋人发生纠纷，或打赢官司，或打胜仗，或发誓与他们绝交，或宗族中有“害群之马”，都被视为需要临时祭祖的大事。这个时候，祠堂就是宗族的总部，决策室，宗族观念辐射着整个家族的后代，姓氏的旗帜遮住了整个家族的小天空。