鳗鱼汤做法大全

2.今天老刘就来分享一下“血鳝汤”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

野生黄鳝，鸡蛋两个，葱，姜。

4.生姜切片，小葱切末，准备一个砂锅，砂锅里放凉水，在活的野生鳝鱼头颈上割几刀，砂锅里放血，血鳝汤对身体有很大的滋补作用。然后将鳝鱼切成小块，洗净备用。

5.热锅倒油，先放入姜片炒香，再放入鳝鱼段翻炒片刻，放入料酒去腥，然后将鳝鱼段放入砂锅，盖上锅盖烧开，小火炖30分钟，再放入两个鸡蛋，盖上锅盖炖10分钟。

6、然后加入一勺盐，撒上胡椒粉，放入碗中撒上葱花。一锅新鲜营养的血鳝汤就做好了。

7.黄鳝用于长期患风湿，四肢酸痛，腰脚无力。可与杜仲配伍。、桑寄生、五加皮，煎服。