山西梅林节气酒
这句话中的“喝多了”是指哪三次旅游？这是不是意味着你已经喝了三杯了？还是打了三次？
“三游”的源头
最常见的说法是这句话出自唐朝。唐朝以前，人们请客人喝酒，大多席地而坐。每个人都有一套餐具，敬酒的时候也不走来走去，喝了一杯。这种场景在很多影视剧中都可以看到。
慢慢的胡床的推出使人们有了凳子。因此，高桌的发明促进了酒桌文化的发展。到了唐代，这种围桌吃饭的场景已经出现。在唐代的《宫乐途》中，宫女们围着桌子吃饭，其中一人用长勺为她斟酒，让她有“巡夜”的感觉。
什么是“三轮”？
所谓“游”，就是来回走。在古人眼里，“三巡”应该是主人为客人斟满一次酒，然后围着客人转。在“三巡”中，客人逐渐离去。这叫“喝多了”。
其实在古人眼里，“三巡”分别代表了酒桌上的一些文化。时至今日，这种“三巡”文化依然适用。
一游:点到即止。
一般请客人吃饭，难免会有不认识的朋友。陌生人一般会说:我喝不好。其实这些都是嘉宾谦虚的说法。然后举起来的第一杯酒通常作为聊天的入口。喝第一杯酒的时候，说明大家互相认识，很放松。这个时候，如果你真的有不能喝酒的朋友，那就是该收手了。此时一般是“三巡酒”中的“一巡”时刻。
第二次巡演:越来越好
古人常说:酒逢知己千杯少，这次“二巡”开始互相敬酒。大家可以畅所欲言，有什么说什么，想说什么说什么。尤其是不认识的新朋友，这些朋友一般都是“二游”之后就熟悉了。这个时候桌子上有三四个菜，可以让大家吃的好，喝的好。其实这个“二巡”就是酒桌上的黄金时代，是商务局谈生意，已经解决的差不多了。
三轮:意犹未尽。
饭桌上，你要拜的人基本结束了，你要说的话也基本结束了。这时候你可以举起酒杯，单独敬一些你想尊敬的人，比如领导或者刚认识的新朋友。这时候大家已经是醉了，真诚了，尤其是男人之间的豪言壮语一般都是这时候说的。大家说够了的“三巡”标志，想认识的人，想解决的事，都已经定下来了，饭局也接近尾声。
所以如果现在只有朋友来吃饭，那就说:你是“醉了三轮”才来的。那么这句话最合适不过了。如果只是饭局的开始，就不能跟朋友说这个，只能“刚赶上。”
什么是“食物的五种味道”
在古代人们的生产生活中，人们把五种特殊的味道归为“五味”，即酸、苦、甜、咸，甜的意思是甜，辛的意思是辣，在中医文化中应用非常广泛。
在古代，酸指的是水果，一般是李子、杏子等。这种食物叫“酸”。三国里有个曹操引兵“望梅止渴”的故事，其实是因为梅林的酸味，大家都忍不住流口水。
“甜”一般指古代甘蔗的甜味。在古代，除非是蜂蜜水或者甘蔗，否则很难喝到糖水。糖的出现来自印度。
在古代，麻辣也是餐桌上的必备美味。民间曾有“无辣则不喜”的说法，尤其是南方人，特别喜欢吃辣，所以古人把“辛辣”归结为五味。
咸味一般指我们吃的盐。盐在古代有着特殊的地位。在古代，士兵最不可缺少的就是盐，所以盐在一定意义上代表了必需品。
苦味在古代并不常见，一般出现在一些药物中。在古代，苦意味着生活中的许多艰辛。尝遍了酸甜苦辣咸，只剩下苦涩。
饭桌上，人们吃各种各样的菜，也算是一种酸甜苦辣的味道。如果这个时候朋友迟到了，我们可以很自然的说:你什么都尝过了才来。其实这意味着我们吃过各种各样的菜，尝过各种各样的菜。
现代“酒过三轮，菜过五味”
随着时代的发展，酒桌上的一些文化有了新的含义。古人说“三巡酒”代表了一定的敬酒之意。现在我们指的是“三轮”。在当代酒桌文化中，我们习惯围着圆桌坐着，转圈敬酒大行其道。三轮过后，每个人实际上都喝了三杯酒。这类似于古人的“三巡”。
而现代社会，我们不仅玩过三次，还喝过很多次，几乎到了酩酊大醉的状态。“三轮”已经成为一个通用术语或一个道德。其实这“三轮”已经“十轮”了。
而“五味菜”又有了新的含义，我们通常理解为“五味菜”。其实现在的生活远不止“五套”。大型饭局有十几个，光盘操作还在继续。
这也反映了在当代社会，随着生活水平的提高，更多有趣的文化现象被延伸到了餐桌上。人们喝酒毫无节制，甚至整个饭桌上不吃一口菜，只是喝酒，完全脱离了“酒过三轮，菜过五味”的含义。
所以我们通常直白的理解就是:酒快喝完了，事情也谈的差不多了。如果没什么事，可以先离开。