这是冬天的至日。你打算吃什么？
第一道菜:猪肉大葱饺子(吃至日冬天的饺子)
“好吃但不如饺子”，猪肉大葱馅的饺子深受大家喜爱。
特定生产方法
第一步:准备食材。面粉500克，猪肉馅500克，葱2根，姜1片。(面粉最好选择高筋面粉，肉馅最好选择三分肥七分瘦)
第二步:将温水慢慢倒入面粉中，制成稍微坚硬的面团。然后盖上保鲜膜，醒1小时。(面团一定要醒发很长时间，否则会影响饺子皮的口感。)
第三步:开始填充。先在猪肉馅中倒入8毫升香油，然后朝一个方向搅拌。(先放香油可以使肉更浓，香味更浓)
第四步:将生姜切成粉末，然后放入肉馅中搅拌均匀。(拌馅时，一直朝一个方向搅拌)
第五步:依次加入盐5g，鸡精2g，酱油15ml，料酒5ml，酱油5ml，然后搅拌均匀。
第六步:洋葱切碎，放入肉馅中。
第七步:往一个方向用力搅拌肉末，直到肉末感觉太浓，搅拌不动为止。(图为混合后的样子。因为我用的是现成的猪肉馅，大葱是开的。如果用猪肉，可以把大葱直接剁进肉里，味道更好)
第八步:醒后将面团从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第九步:将面团搓成长条。
第十步:切成大小均匀的面团。
第十一步:将切好的面粉团碾碎。(方便擀皮)
第十二步:将面团擀成边缘薄、中间略厚的饺子皮。
第十三步:包饺子。
第十四步:煮饺子。首先，烧开一壶水。水烧开后，将饺子放入锅中，然后加入一勺盐(加盐可以防止饺子粘锅)。在煮饺子的过程中，可以盖上锅盖，直到饺子熟了，再取出来装盘。
第十五步:熟饺子。
第二道菜:黑芝麻饺子(冬天至日上吃饺子是圆圆的)
相传，汤圆起源于宋代。用黑芝麻和油做馅，加少许白糖，外面用糯米粉搓成球。煮熟后吃起来香甜可口。它意味着家庭幸福和团聚。
特定生产方法
第一步:准备食材。糯米粉280克，开水适量。黑芝麻100g，白糖20g，猪油20g。
第二步:将黑芝麻放入锅中，小火煸炒，然后放凉备用。
第三步:将黑芝麻和白糖放入研磨机中研磨成粉末。(也可以用擀面杖碾碎黑芝麻。)
第四步:将猪油一点一点放入黑芝麻粉中，每一点都搅拌均匀。
第五步:搅拌至猪油完全吸收。(如果介意猪油，可以换成融化的黄油。)
第六步:开始和面。将温开水慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌。
第七步:揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
第八步:取适量面团在手中揉匀，揉成小碗状。然后中间放适量黑芝麻馅。最后慢慢合上嘴，揉到光滑为止。(也可以在馅料里加点花生，味道更好。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之跟着自己的爱好走)
第九步:将包好的饺子放入撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
第十步:煮饺子。在锅中倒入适量的水，将水烧开，将饺子一个个放入锅中。所有汤圆浮起后，煮1-2分钟即可食用。吃的时候还可以撒点桂花，味道更好。
第三种方式:鲜肉馄饨(冬天的至日馄饨夏天的至日面)
馄饨的包法有很多种，今天给大家介绍一种最简单的。我希望你喜欢它。
特定生产方法
第一步:准备食材。馄饨皮适量，猪肉馅300g，葱1段，姜1小块，香菜适量，紫菜适量，虾皮适量，鸡蛋1个。
第二步:在猪肉馅中加入适量的香油，往一个方向打，直到很浓。然后加入姜末、葱花、1小勺盐、半小勺鸡精、2小勺酱油和1小勺蚝油拌匀。馅料准备好了。
第三步:锅里抹适量油。油热后，将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋卷备用。
第四步:将蛋卷切成条状，香菜切成段备用。
第五步:开始做馄饨。取一张馄饨皮，中间放适量肉。
第六步:将馄饨皮对折。画
第七步:然后将馄饨向中间对折，如图。一个馄饨就包好了。
第八步:将适量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒、四分之一勺盐放入碗中备用。
第九步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，将馄饨放入锅中，煮至馄饨浮起成熟。然后关火。
第十步:将馄饨和汤放入碗中，然后撒一点虾皮和蛋条，最后淋一点香油。
第四种方式:蒸饺(饺子不仅做饭，还代表繁荣)
相信很多人都喜欢这种西葫芦馅的蒸饺和泡面。它的皮软而粘，馅鲜嫩，味香适口，蘸香醋或辣椒油都好吃！
特定生产方法
第一步:准备食材。普通面粉400g，开水约180ml，西葫芦1个，鸡蛋3个。
第二步:将开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
第三步:揉出硬度适中的面团，然后用保鲜膜盖上，醒发20分钟。
第四步:西葫芦清洗干净后切丝，如图。(如果搓的丝比较长，可以多剁几刀。)
第五步:在西葫芦丝中加入1小勺盐，然后拌匀，腌制10分钟。
第六步:如图，腌制的西葫芦丝里会有很多汤。
第七步:用手挤出南瓜丝里的水。画
第八步:在榨好的南瓜丝中倒入少许食用油，拌匀。(这一步可以防止西葫芦再次失水。)
第九步:打鸡蛋，然后在鸡蛋混合物中加入半茶匙盐，搅拌均匀。
第十步:锅中倒入适量的油。油热后，将蛋液倒入锅中。当鸡蛋差不多成熟的时候，用筷子把鸡蛋掰成小块，然后拿出来晾凉。
第十一步:将冷却的鸡蛋放入西葫芦中，然后加入少许葱花、葱花、半茶匙鸡精、半茶匙盐、半茶匙白胡椒和几滴香油拌匀。馅料准备好了。
第十二步:取出醒发好的面团，揉至光滑。
第十三步:将面团搓成长条状，然后切成小剂量，如图。
第十四步:取少量，卷成皮，如图。
第十五步:将适量馅料放入皮中。不要放太多馅。烫过的面团韧性比普通面团差。如果你放太多馅，包的时候很容易破。
第十六步:把皮揉成饺子的形状，如图。
第十七步:锅中倒入适量的水。水开后，将饺子放入锅中蒸12分钟。吃的时候蘸点醋和辣椒油，非常好吃~