为什么春天要吃萝卜？

立春吃萝卜，意为“咬春”。人们相信在春天开始的时候品尝萝卜意味着品尝春天的味道。还有一个重要原因。春天，人容易犯困，吃了萝卜精神会振作起来。

在许多地方，立春也被称为“咬春”。在北方初春，最具代表性的食物是萝卜。吃萝卜可以分为多种形式，如嚼、切片、切丝、塞馅等。阿明学者刘若愚在《明史》中记载:到第二天立春时，所有的人，不分等级，都在嚼萝卜，称为“咬春”；清代《燕京年记》载:妇等人多买萝卜吃，说春天能困。吃萝卜可以缓解春困。

《立春》简介

立春是二十四节气中的第一个。站着是“开始”的意思；春天代表温暖和成长。二十四节气最初是在“变星”的基础上制定的，当北斗七星的斗柄指向阴时，就是立春。目前节气是根据太阳经度的度数来确定的。当太阳到达经度315时，将是春天的开始，节日将在每年公历2月3日至5日举行。

立春标志着万物隐匿的冬天的结束，开始进入万物温暖晴朗的春天。在自然界中，立春最显著的特征是万物开始呈现复苏的迹象。就立春而言，在北回归线(黄池娇娇)及其以南地区，可以明显感受到早春的气息。