如何防止或减少食物或衣服发霉？为什么？{科学}

随着雨水节气的到来，南方进入了雨季，福州的阴雨天让这几天空气异常潮湿。由于雨水多，空气湿度大，家里的东西容易发霉。谷物霉变，造成浪费；药物发霉了，就会变质。防止霉变不仅是大型仓储部门关心的问题，对于居家过日子的普通人来说也很重要。根据容易发生霉变的气象环境条件，气象部门制定了霉变指数。霉变指数怎么用？霉变指数为0时，一般不易霉变；当霉变指数为1-7时，容易发生轻度霉变。这时候要给货物通风，降低霉变速度。当霉变指数为8-13时，易发生中度霉变，货物应存放在低温环境中；当霉变指数为14-20时，将发生严重霉变。此时要将货物放置在密封的环境中，防止湿气侵入，加速霉变。物品的霉变是由微生物在物品(如食品、香烟、纺织品等)上的繁殖和生长引起的。)在一定的温度条件下。一般来说，微生物按其对物品和人类的作用可分为四类:①病原微生物，指那些使人类患病的微生物类群；(二)腐败微生物，是指使食品和其他发霉物品腐败变质的微生物；(三)无效微生物，其存在对人类既无危害也无益处；(四)有益微生物，指对人类有益的微生物类群。通常引起物品霉变的霉菌可细分为毛霉、根霉、曲霉、红曲霉四大类。物品的霉变不仅与环境温度有关，还与自身的含水量和空气中的水蒸气含量密切相关。据研究，不同物品的霉变需要不同的温湿度条件。比如粮库温度在20℃到35℃之间，相对湿度大于等于85%时，粮食就容易发生霉变。当温度达到65438±05℃，相对湿度大于等于85%时，香烟等商品会发生霉变。也就是说，当温度较高，空气中相对湿度较低时，霉菌也能附着在物体表面繁殖生长。对于除食品以外的其他大部分商品，在温度低于30℃，相对湿度低于80%的情况下，不容易霉变。霉菌喜欢温度和湿度，也会消耗氧气。对于大多数储存物品来说，考虑到储存成本，不可能储存在密封无氧的环境中，所以解决霉变变质造成损失的有效方法就是改变环境温湿度。因此，研究仓储空间霉变的气象指标并做出预测就显得尤为重要。分析表明，江南地区5-9月的霉变频率为34%，即夏季约三分之一的时间，温湿度和空气中水汽含量的适当组合，会容易导致仓库内大部分储存物品发生霉变，尤其是7、8月份，温湿度条件下的霉变频率在60%以上，其他时间则在20%以下。可以看出，物品容易发霉的时间主要集中在7、8月份。所以七八月份要经常检查室内存放的物品。有条件的仓库要降温降湿，抓住晴好天气及时对发霉物品进行清洗干燥，避免室内发霉物品长时间腐烂变质，减少霉变带来的损失。