寒露茶属于什么茶? 寒露茶是指寒露节气前三天、后四天采集的茶叶,又称“正秋茶”。正秋茶是秋茶中的极品。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩,也不像夏茶那样干涩苦涩,而是有一种独特的清甜清香。寒露茶生长在寒露节气,夜间气温寒冷,白天日照时间短。