南京人在冬天的至日吃什么食物？

冬天至日吃“洋葱炒豆腐”据说是明朝刘基传下来的。明太祖定都南京后，刘基被要求建一座皇城。因为刘基不想和贪官勾结，所以被所有贪官诬告，说他贪污白银。朱元璋大怒，命刘基将账本呈上备查。刘基方便冬天的至日日，左手提着帐本，右手提着瓦罐去庙里见你。

朱元璋好奇地打开瓦罐一看，是满满一锅小葱和豆腐；当我再次抬头看刘积时，我看到他一脸肃穆，正气凛然，我意识到我看错了忠良。于是我自嘲道:“葱爆豆腐，清清白白。”从那以后，每年冬天至日，南京家家户户都要吃葱爆豆腐，这还有一个“戏弄富人”和“招财进宝”的意思。

冬季至日的历史渊源

中国的占星文化源远流长，博大精深。二十四节气最初是在变化的星星的基础上制定的。在不同的季节，不同的时间，北斗七星会指向不同的方向，即所谓“斗柄指向东方，天下为春；桶柄指南，天下为夏；斗柄指西，天下秋；桶柄指北方，全世界都是冬天。“二十四节气”是古代农耕文明的产物，与旱作、八卦的时间有关，有着悠久的历史渊源。

西汉武帝时期，将“二十四节气”作为历法补充吸收到太初历法中，用以指导北方中原地区的农事，并在黄河流域用土归日影测法测得“二十四节气”。

现行的“二十四节气”是根据太阳在黄道上的归位来确定的，即在一个周长为360度的“黄道”上(太阳在天球上一年的视路径)，以春分为起点0度，太阳在黄道上每运行15度为一个“节气”。在继承和发展中，二十四节气被纳入农历，成为农历的重要组成部分。