节气饮食实用吗？
老一辈的人说这是为了适应季节，调整身体机能，壮如牛，减少疾病的发生！尤其是过了雨水节气，更要多吃“1红2白3绿”，既能适应季节，又能延年益寿，让全家平安度过春天！让我们来看看...
这里的“1红”指的是红枣。为什么要在雨季吃红枣？因为此时天气还略冷，人体对热量的需求增加，而甜食是能量的来源，而红枣不仅能增加热量，还能养胃健脾。可以直接吃红枣，也可以加点桂圆、莲子、银耳等食材，做成红枣汤！
“2白”
这里的“2白”是豆芽和大蒜的意思！
每年节气前后，各地都有吃豆芽的习惯，不管是黄豆芽还是绿豆芽，都非常好吃。由于早春气候干燥，此时吃豆芽不仅能清热明目，还能增加机体免疫力。
大蒜，大蒜有杀菌的功能，还能增强人体的免疫力。早春时节，多吃大蒜可以抵御外界病毒的入侵，对身体非常有益。此外，大蒜还有刺激食欲的作用，也有助于消除胃中的污垢和浑浊。
“三绿”
1:韭菜，虽然一年四季都可以吃，但只有今年春天的韭菜最好吃。韭菜经过一个冬天的休眠，更加松软，少了辛辣，非常适合这个季节。可以做一个韭菜炒蛋，也可以做一个荠菜馅的饺子，都很不错。
2.荠菜自古以来就是非常受欢迎的野菜。我国很多地方都有用荠菜煮鸡蛋的习俗，甚至有人把荠菜晒干泡在水里。这时，荠菜的营养价值非常丰富，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷以及人体所需的各种维生素等。吃荠菜还能增强机体免疫力。
3.菠菜，有一种菠菜叫“春菠菜”，不知道大家有没有听说过！这时的菠菜极其美味，营养丰富，既能增强抵抗力又能补充人体所需的各种微量元素。但是，吃菠菜的时候，别忘了焯一下，以便去除草酸，否则会影响人体对钙的吸收！
虽然说雨过天晴，很多地方也逐渐回暖，但是也要注意保暖。此时气温极不稳定，风沙大，气候干燥。除了保暖，大家在饮食上也要及时调整。除了以上这些，还要多吃竹笋、樱桃、草莓、蜂蜜等食物，保持身体的营养平衡。