长夏的时令蚕豆饭怎么做？

蚕豆(豌豆的叫法不同)500g。

糯米200克

大米100克

鲜笋200克(切丝)。

培根(切丝)100克

小排250克

干蘑菇30克(浸泡在发切丝绸中)。

料酒适量

酱油的配色

鸡精适量

适量的盐

长夏米(蚕豆米)怎么做？

香菇提前泡发，糯米和大米淘洗待用。一小排一小排地排水。培根和蘑菇切丝。

将锅里的油倒入小排炒香，然后倒入笋丝、蚕豆、腊肉、香菇炒2分钟，再倒入沥干的糯米、大米。继续翻炒3分钟。加入调味酒、鸡精、盐、酱油和水烧开，然后倒入电饭煲，按下煮饭键。(加的水是所有拌好的料都是平齐的，表面能看到的水要少，不然水太多了，蚕豆饭太糯就不好吃了。

平时吃一碗饭，这次可以吃两碗。